Дата создания: 16 сентября 2014
Обновлено: 07 августа 2023
Список продуктов питания против старения
Список продуктов питания, которые следует употреблять ежедневно для борьбы против старения. Немного поэкспериментировав можно научиться составлять вкусные блюда из этих продуктов.

Список продуктов питания против старения
- Чистая питьевая вода.
- Свежие ягоды: черника, вишня, ежевика, голубика, клюква, клубника, смородина, крыжовник, виноград, малина, облепиха, алыча, брусника, черешня – в летний период в очень умеренном количестве.
- Грецкие орехи до 30 г. в день.
- Кофе 2 чашки в день (не более) без сахара и без молока, можно совсем чуть-чуть сливок добавить.
- Какао без сахара и без молока.
- Цикорий без сахара и без молока, можно совсем чуть-чуть сливок добавить.
- Куриное мясо, но только варёное - жареное вызывает болезни сердца и рак, а варёное нужно и полезно. Мясо кушать 1 раз в неделю, считая мясо рыбы, птицы и т.п.
- Сыр - не более 50 грамм в сутки
- Фундук сырой 30 г. в день.
- Варёная фасоль без соли с сырыми овощами.
- Арахис сырой - 30г. в день.
- Лук сырой в салатах, с фасолью или с крупами– 2 луковицы в день.
- Овсяная каша заваренная (не варёная) на воде (можно добавить чуть-чуть ягод или чернослива, изюма).
- Варёная киноа (разновидность крупы) на воде – без соли.
- Варёное просо (пшёнка) на воде – без соли.
- Варёная полба (крупа) на воде – без соли.
- Варёная чечевица на воде – без соли.
- Яблоки 2 штуки в день.
- Заваренная (не варёная) гречка с овощами без соли, без молока или с соевым молоком
- Петрушка или укроп.
- Красный лук 2 штуки в день
- Масло оливковое 2 столовых ложки в день.
- Помидоры свежие (лучше обдать кипятком) - 3 штуки в день.
- Чеснок -2 дольки в день.
- Сырая брокколи – 100г. в день.
- Руколла
- Цветная капуста в сыром виде с салатами (если нет брокколи) - 120 грамм в день.
- Сырой болгарский перец красный - 1 шт. на 3 дня.
- Перец чили.
- Ромашковый чай на ночь или валериана (курсами 30 дней + 10 дней отдых)
- Куркума - с овощами.
- Ограничивать продукты, содержащие фруктозу (фрукты, сухофрукты). Их употреблять можно, но умеренно. Например, съедать 2-3 яблока в день и щепотку чернослива, а не килограммами.
- Варёная рыба (кроме акулы, рыбы пилы и других крупных хищников) - мясо кушать 1 раз в неделю, считая мясо рыбы, птицы и т.п.
- Яйца куриные
- Продукты содержащие насыщенные животные жиры. Это такие продукты как кефир, сало и сметана. В сметане и масле, в отличает от молока или творога, почти нет метионина, БЦАА, и быстрых сахаров. А сам жир и холестерин в нём не опасны, но даже полезны (читайте - "Опасно ли содержание холестерина в пище"?). Но такие продукты можно кушать совсем чуть-чуть
- Бобовые (горох, чечевица, маш, нут), как продукты с низким ГИ.
- Персики
- Груша
- Морковь сырая
- Нектарин
- Слива
- Абрикос
- Кефир (1 стакан в день), как источник кисломолочных бактерий.
- Перловая каша
- Лимон
- Огурец
- Спаржа
- Сырой редис
- Капуста свежая белокочанная.
Сегодня почти каждую неделю появляются всё новые открытия и появляются эффективные средства борьбы против старения. Наука идёт семимильными шагами. Рекомендуем Вам подписаться на новые статьи блога, чтобы быть в курсе.
Уважаемый читатель. Если Вы находите материал данного блога полезным и имеете желание, чтобы данная информация была доступна всем, то можете помочь в раскрутке блога, уделив этому всего пару минут Вашего времени. Для этого пройдите по ссылке.
Рекомендуем также прочитать:
- Аспирин кардио предупреждает рак, инсульт, инфаркт и преждевременную старость.
- Лекарство способное обратить старение глаз вспять и вернуть зрение.
- Метформин - самое изученное и надёжное лекарство от старости.
- МитоВитан SkQ 1 избавляет кожу от морщин.
- Сегодня мы живём 70 лет, а раньше люди жили мало - всего 25 лет.
- Старость - единое заболевание, а рак и инсульт – это симптомы старости.
- Старение иммунитета можно остановить.
- Как остановить старение человека.
Обязательно оставляйте свои комментарии под статьей, которую Вы читаете. Это очень важно для нас.
Предлагаем Вам оформить почтовую подписку на самые новые и актуальные новости, которые появляются в науке, а также новости нашей научно-просветительской группы, чтобы ничего не упустить. Обязательно оставляйте свои комментарии под статьей, которую вычитаете. Это очень важно для нас.

Автор статьи
Веремеенко Дмитрий Евгеньевич
Телефон:
Почта:
Исследователь, изобретатель в области биологии старения человека.
Аналитик медицинских данных и доказательной медицины.
Специалист по Data Science в медицине (Диплом №012202).
Создатель IT-сервиса для продления жизни Nestarenie.Expert.
Основатель курса обучения для начинающего исследователя в области биологии старения (nestarenie.ru/kurs_2.html)
Основатель проекта, изучающего терапии, направленные на увеличение продолжительности жизни человека (nestarenie.ru/slb-expert_.html)
Основатель международного форума о продлении жизни Nestarenie Camp (nestarenie.ru/camp.html)
Со-автор книги "Бонусные годы" (nestarenie.ru/kniga-3.html)
Образование: Московский педагогический университет - педагог по физической культуре и спорту; Тартуский университет спортивной медицины и физиотерапии, ГикБреинс - Data Science в медицине.
Создатель справочного блога о старении человека (nestarenie.ru)
Социальные сети:
- Карта Viza (доллары): 4215 8901 1587 0138 для переводов за пределами РФ
- Карта МИР в Сбере (рубли): 2202 2032 1501 6686 (МАЙЯВИ Ч.) - на территории РФ
Свежие комментарии
Подпишитесь на свежие статьи
Предлагаем Вам оформить почтовую подписку на самые новые и актуальные новости, которые появляются в науке, а также новости нашей научно-просветительской группы, чтобы ничего не упустить.
381 комментарий
Дмитрий, существенные ли потери пищевой ценности овощей, фруктов, орехов, сухофруктов при их хранение в мытом и нарезанном виде в течении 3-4 дней? Например, нарезанные сразу на несколько помидоры, морковь, перец, яблоки, почищенные мандарины, вымытые орехи и сухофрукты
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Я не изучал этот вопрос
Доброго времени суток!
44 года, СД2, стеатогепатоз, джвп, гэрб, нэрб, дуоденит,дгр.
Пролежала недавно в гастроэнтерологии, там еще поставили СИБР.
Подскажите пожалуйста, с СИБР нужно будет чтото кардинально изменить в питании или придерживаться диеты (стараюсь совмещать диеты 5 и 9 с учетом списка продуктов питания против старения)?
Добрый день!
В статье указано что нужно кушать 1 раз в неделю мясо или рыбу.
А белок из каких продуктов лучше всего потреблять для организма? Ведь считается что белок человек нужен примерно на 1 кг веса – около 0.8-1 грамм белка обычному человеку (не спортсмену)
Т.е. при весе 80 кг – нужно потреблять примерно 60-80 гр. белка
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
яйца, молочные продукты, мясо – животный белок
Дмитрий здравствуйте, мясо как я поняла , включая рыбы, желательно только 1 раз в неделю ?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Хоть каждый день
Дмитрий, интересует ваше мнение по поводу потребления различных грибов, таких как ежовик, мухомор, рейши, кордицепс и др. Влияние на здоровье, улучшения мозговой деятельности. Последнее время употребление грибов набирает популярность. Может в будущем вы сможете написать статью на эту тему?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Употребление грибов для улучшения мозговой деятельности и здоровья не имеет доказательств в клинических экспериментах и является плодов фантазий.
Добрых суток Дмитрий!
Скажите, данная статься актуальна для составления полезного для антистарения рациона питания ?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Актуальна.
Добрый день, у меня такой вопрос, ответа на который я нигде не встречал в интернете. Может вы сможете дать исходя из своего опыта и анализа научных данных. Вопрос: как организм реагирует на одинаковый (каждый день рацион повторяется на 95%), но при этом разнообразный (около 40 растительных и 5 животных продуктов каждый день) рацион питания? Нет ли такого, что со временем организм начинает хуже извлекать всю питательную ценность (витамины и прочее) из продуктов при таком рационе? И вообще минусы у такого рациона, по которому жить явно смогут малый процент людей.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Повторяющийся, но разнообразный рацион с большим количеством растительных и животных продуктов в целом полезен благодаря разнообразию питательных веществ. Однако постоянное потребление одних и тех же продуктов может привести к накоплению определенных микроэлементов, развитию чувствительности или снижению психологического удовольствия от еды. Организм также может адаптироваться к постоянному уровню некоторых витаминов и минералов.
Бурый рис ежедневно можно употреблять? Ем каждый день как основной углевод в обед. Лично мне по вкусу нравится всего несколько круп, пробовал чередовать с другими крупами дополнительными, не нравятся они мне, сколько не пытался есть, могу съесть тоже пшено например пару раз в месяц, больше уже тошнит, а вот бурый рис в списке любимых ежедневно не надоедает, но на сколько это вредно. Вы говорили, что умеренно можно его есть, а вот если ежедневно?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Можно.
Здравствуйте, хотела сделать небольшое замечание, при написании научной статьи лучше не употреблять бытовое слово кушать, оно не является литературно принятым, правильно – есть.
Здравствуйте. Есть ли решение? Один недостаток у здорового питания лично у меня – частые походы в туалет, каждый день хожу по 2-4 раза. Рацион около 2500 ккал, уменьшить не могу, иначе буду худеть постепенно, а моему телосложению это непростительно (эктоморф). Где-то полгода назад был рацион чуть меньше, позже я добавил больше овощей и фруктов, и стал ходить часто в туалет теперь. Пробовал резко сократить количество овощей и фруктов, и все, проблемы нет. Съедаю сейчас примерно 300г овощей, 400г фруктов, 100г ягод – все это ем в сыром виде. Можно ли что-нибудь с этим сделать? Вероятно всего клетчатки многовато, но хожу при этом в туалет нормально, кишечник работает как часы, но часто из-за быстрого обмена веществ. При имеющем рационе, углеводы составляют около 50%, что говорит о том, что если снизить клетчатку, то уровень углеводов упадет, и питательная ценность тоже. Проблема не была проблемой, если не был бы ты работе или еще где-то, чтобы постоянно отвлекаться.
Дмитрий, спасибо за подробности рациона, выгляит вполне исполнимо, кроме двух луковиц в день, как-то многовато, даже если небольшие. Вопрос про помидоры: томаты в собмтвенном соку, в составе только, собственно, помидоры, томатный сок и соль, стерелизованы. Это полезно?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Если не очень много, то норм. Иначе соли много
Дмитрий, здравствуйте. Спасибо Вам огромное за Ваш труд. Напишите пожалуйста про пользу/вред яблочного уксуса
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Не известно.
Почему убрали гранат? Что-то изменилось на счет него?
Почему убрали гранат?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
А он был?
Да был в вашем списке,п что 1 гранат в неделю с салатом
Добрый день, Дмитрий! Мой рацион примерно составляет 2600 калорий, из которых 50-52% приходятся на углеводы. Я постоянно ежедневно себе пеку лепешки (мини блины, панкейки) из ржаной и пшеничной муки, в итоге 100 грамм муки в день съедаю в виде этих лепешек. Я понимаю, что мука это уже не цельное зерно, хоть я использую муку обойную грубого помола. Подскажите, стоит ли уйти от этих ежедневных лепешек? Если уходить от них, то нужно что-то привнести углеводное вместо них, а что? Я и так съедаю по 180-200 грамм крупы в день, думаю еще добавить крупы будет перебор, или нет будет? А кроме крупы из сложных углеводов больше особо то и нечего добавить. Не могу найти ответ на этот вопрос нигде. Надеюсь поможете.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Лепешки есть не нужно.
А почему яйца только 2шт в неделю? Вам не кажется что это слишком ограниченно?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
согласен. Если нет атеросклероза, то сколько угодно
Это не через 2 часа. Через 2 часа обычнониже 5.0.
Мой глюкометр
ie.wampi.ru/2023/03/02/IMG_3684.jpg
Обычный результат,
im.wampi.ru/2023/03/02/IMG_3685.png
даже сразу после сладкого. Через 2 часа, как правило, ниже 5.0.
Моя химия или подавила глюко систему, или обновила. Вначале удивлялся, но к хорошему быстро привыкаешь! А ведь было время (год назад) по 10 раз в день замеры делал, капилляров просто не осталось. Ем, что хочу и когда хочу, но, конечно, это не значит, что я питаюсь целый день пирожными, которые заедаю молочным шоколадом.
у меня перловка сильно подымает сахар. сильнее шоколада. примерно так (показания возможно занижены, лаборатория мерила на 1.2 выше)
5.8 суп с перловкой. ржаной хлеб. 3в1. отруби
5.4 суп с перловкой и мясом. ржаной хлеб. 3в1. шоколад. отруби. завтрак
5.6 яичная вермешель и 2 сосиски. отруби
7.1 заморож овоши с креветками, ржаной хлеб, отруби, кофе (всегда с сахаром)
4.8 кофе. 2 мандарина
5.6 заморож овощи с индейкой. 3в1. без отрубей
5.6 торт со сгущ и маслом. глютамин
6.3 милка с орехами. 3в1
6.6 суп с рисом и картофелем. ржаной хлеб. шоколад. ужин
4.6 драники, отруби, киви
4.6 кефир и шоколад милка с миндалем
4.9 кефир, наполеон и 3в1
4.5 шоколад и протеин
Здравствуйте! Подскажите, я соблюдаю диету OL, но на Новый год подарили много сладостей (хотя всех предупреждаю, что употребляю только горький шоколад изредка)… И не сдержался… пусть не каждый день и не в больших количествах, но что-нибудь из сладостей съедал за эти дни. Сильно вредно? Не пошла ли вся польза от диеты-OL насмарку? Учитывая, что в сладостях состав, как правило, далек от идеального. Буду благодарен за ответ!
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Диета с низкой гликемической нагрузкой.
Ничего страшного
Добрый день! Спасибо за всё, что вы делаете! Подскажите, полезно или нет употреблять в сыром виде свёклу, редьку или репу? Или просто безвредно? Из фруктов, как я понимаю, бананы и виноград нежелательны? Шоколад с 99% какао, насколько я понимаю, вполне полезен в качестве десерта?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Да полезно
Дмитрий. Подскажите, а как вы относитесь к Амарантовой каше? У нее ведь тоже низкий гликемический индекс 35.
И еще, ячневая каша предпочтительнее перловой, так как она не шлифуется, в ней больше клетчатки и ее не надо долго варить.
Можно ли её употреблять ежедневно как основной источник медленных углеводов?
И еще, не подскажите, где можно точно почитать про гликемический индекс продуктов (каш в частности).
Спрашиваю потому, что разброс данных очень большой.
К примеру в одном указано перловка 50, гречка зеленая 54, спельта/полба 55, в другом источнике те же каши перловка 20-23, гречка зеленая 15, спельта/полба 40.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Гликемический индекс не имеет значения. Значение имеет только гликемическая нагрузка. А она у всех людей разная.
https://nestarenie.ru/dieta.html
Пожалуйста, не пишите слово КУШАТЬ! В том смысле, который вы подразумеваете, уместно слово ЕСТЬ!
Дмитрий, можно ли каждый день кушать сырые кабачки и сырые или вареные баклажаны? Не вредны ли эти продукты?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Сырые баклажаны вредны
Дмитрий, здравствуйте! Этот список продуктов питания актуален до сих пор или будет обновлен? Там ведь куркума не полезная присутствует. И хотелось бы уточнения по количеству лука, цикория, какао, питьевой воде в день. Желательно и по общему весу орехов и по ряду других позиций.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Нет полезных и непролазных продуктов питания. Есть принципы. Данные список вполне нормальный
Где у вас можно прочитать про “непользу” Омега-3?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
https://nestarenie.ru/150-gramm-zhirnoy-ryibyi.html
Почему в список полезных продуктов включена валериана, в чем ее польза?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Для тех, у кого стресс.
Как восполнять содержание Омега-3 в организме, если рыбу есть только 2 р в неделю, рыбий жир не полезен, в льняном масле не та Омега и печень трески тоже нельзя.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Омега-3 вообще ничем не полезен ни из рыбы ни откуда-то еще
Почему дрожжевой хлеб лучше, чем на закваске?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Ничем не лучше. Главное, но и не хуже
Здравствуйте. Я правильно понимаю, что можно есть все, что угодно, если ИФР-1 остается в норме? К какому показателю ИФР-1 нужно стремиться? Какие еще существуют маркеры здоровья организма, кроме ИФР-1 и С-реактивный белок?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
https://nestarenie.ru/dieta-dolgoletiya-dmitriy-veremeenko.html
Дмитрий, можно ли есть квашеную капусту в больших кол-вах? Могу съесть ее много, до килограмма в день
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Не стоит ничего есть в больших количествах
а сколько максимум, выше которого уже больше вреда чем пользы?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
не знаю
Спасибо Дмитрий. Радует, что мясо можно. Просто я попробовал его сокращать и у меня стали трудится руки и я понял, что мне его нужно есть.Ещё один вопрос, крупу есть 3 ложки столовых 3 раза в день?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Все зависит от того, что показывает ваш глюкометр. Я ем небольшую тарелку и глюкометр не показывает выше 6.6, а индекс НОМА не выше 1,4
Спасибо Дмитрий, а красное мясо можно или только птица?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Если ферритин повышен, то нельзя, если железа в организма мало, то наоборот. У моей жены была анемия. Я ей даю мясо красное и побольше
Спасибо, Дмитрий. То есть на диете ОЛ можно в любом количестве ? Что такое зарадное питание, вы написали так
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
НА ОЛ – можно в любом
Или вообще стоит мясо ограничить в рационе?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Зависит от стиля питания, вашего возраста и вашего анализа на ифр1
Дмитрий, правильно ли я понимаю определить сколько можно есть мяса и белковой пищи по анализу ИФР-1 ? Этот анализ ?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
После 65 всем есть мясо, если нет противопоказаний изза заболеваний почек. До 65, если на диете ОЛ мясо можно есть. Для людей на зарадном питании – зависит от ифр-1
Дмитрий, будет ли полезнее сыр, в котором содержится уксус в составе чем обычный сыр? Вы говорили , что уксус снижает кпг. Вчера такой в магазине увидел
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Неизвестно
Дмитрий, актуализуйте, пожалуйста, этот список в этой или новой статье. Куркума, например, тут лишняя? Что-то еще отнять или добавить?
Дмитрий, здравствуйте! Маринованные в яблочном уксусе овощи (лук, морковь, капуста, кабачок) будут эквивалентны сырым?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Не думаю
4 головки лука в день, не многовато ли?
Дмитрий, что полезнее и более диетичне, гречка или перловка?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Неизвестно
Здравствуйте Дмитрий! Скажите, а можно ли есть сырой картофель?
!Рекомендует только врач. Я делюсь данными исследований. Отрезайте у ссылок http
Да, сырой картофель очень полезен.
Здравствуйте, скажите пожалуйста , как часто употреблять в пищу семечки подсолнечника в сыром виде . Очень люблю , не могу отказаться
Заранее благодарю за ответ
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
раз в неделю норм
Дмитрий, а вы не могли бы поделиться меню, которое у вас было разработано для участников проекта в Черногории?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Я его не разрабатывал. Мне нечем делиться. Я ведь не один в проекте.
Здравствуйте, Дмитрий! На днях в магазине предложили некую воду с фуллеренами, известно ли Вам что-то о ней? Есть ли доказательства пользы или, может, наоборот вреда такой воды?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Нет доказательств.
Здравствуйте! У нас в магазинах продаётся “свежий” сельдерей в упаковках (производство Израиль), срок годности 90 суток. Подозрительно большой срок годности. Появляются сомнения – возможно перед упаковкой его опрыскивают какой-нибудь химией, чтобы дольше хранился… Дмитрий, скажите, пожалуйста – Ваше мнение: стоит ли употреблять такой сельдерей? Спасибо.
Любая зелень хранится максимум две недели и то холодильнике. Однозначно обработанны чем либо.
спасибо за ваш труд)
Дмитрий ! Можно ли пить цикорий каждый день ? Если я перенесла инфаркт и установлен стент ?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Можно, но в небольших количествах 3 чайные ложки в день
Дмитрий, Вы писали “-Получается, что выражения вроде «На сегодняшние день точно установлено, что щелочные продукты полезнее» — не имеют под собой научной основы…” Тогда каких значений надо придерживаться pH мочи?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Никаких.
Что Вы можете сказать про топинамбур?Ведь он содержит много инулина.Сейчас у нас на рынке много продают
Добрый день!Можно ли есть тыкву и молодые кабачки?И можно ли есть овощей больше,чем Вы указали в списке,например,помидор штук 5-6 в день(сейчас сезон)?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Можно
Спасибо большое!
Дмитрий я правильно понимаю, что мясо кушаем 1 раз в неделю? или можно чаще?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Сколько угодно. Зависит от анализа на ИФР-1.
Здравствуйте Дмитрий! Случайно попала на ваш сайт – у меня у мамы онкология и я искала способы, советы, препараты и лекарства, как ее поддержать. у нее 4 стадия почки, печени и метастазы множественные. Врачи отказали в лечении, сказали что бесполезно и выписали домой, прописав обезболивающее и доброе слово… Так вот я перелопатила уже весь интернет по этой теме. Если интересно и думаю пригодится, то что я нашла и что может пригодиться для профилактики онкозаболеваний:
– Метод профессора Неумывакина ( сода и перекись)
– Таблицы с кислотными и щелочными продуктами. Принцип 80/20 . 80 % в пище щелочных продуктов должно присутствовать, 20% кислотных;
– Витамин В 17 (абрикосовые косточки)
– Профилактика и лечение онкологии китайскими грибами ( Сейчас мама принимает Андродию, Эйтноке, Мейтаке). Источник в интернете emedo.ru/about/ Исаев Юрий врач онколог.
– В больнице при выписке назначили лекарство Megace
– К витамину В12 – обязателен прием фолиевой кислоты
Ваш сайт – просто кладезь информации, вы молодец ! Жму вашу руку. Здоровья вам, молодости, долголетия, счастья и удачи!
С уважением Емельянова Наталья.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Польза витамина б17 – миф. Нет такого витамина и нет никакой пользы. Это маркетологи придумали для продажи бад.
Не может сода защелачивать кровь. Организм жестко регулирует рН уровень в крови, и не представляется возможным повлиять на него через диету. Тем не менее, диета может изменить рН мочи. Во ссылки на исследования этих фактов.
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7797810
journals.cambridge.org/action/displayAbstract?aid=9016507
Процессор Неумывакин никаких исследований таких вероятно не изучал, а просто пропагандирует то, что по его субъективному мнению работает, но что нигде скорее всего не доказано.
Он пишет про лечение раковых опухолей содой, так как типа сода снижает кислотность крови. Но я уже написал, что невозможно влиять на кислотность крови. Она жёстко регулируется. Кроме того наиболее полный обзор приводит к выводу об отсутствии прямой связи между раком и кислотностью диеты
nutritionandmetabolism.com/content/9/1/72
Несмотря на эти доказательства, многие до сих пор утверждают, что рак растет только в кислой среде и может быть даже вылечен с помощью щелочной диеты.
journals.cambridge.org/action/displayAbstract?aid=9016507
journals.cambridge.org/action/displayAbstract?aid=9016507
jasn.asnjournals.org/content/8/5/784.short
На самом деле, рак растет в нормальной ткани тела, которая имеет слабощелочную рН 7.4. Многие эксперименты доказали это, успешно растущие раковые клетки в щелочной среде
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8605731
И хотя опухоли растут быстрее в кислых средах, опухоли на самом деле сами создают эту кислотность для себя. Дело не в кислой среде, а дело в кислотности которую создает сам рак. Это рак, который создает кислую среду
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18301995
А вот по поводу наших предков и шелочной пищи
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12450898
Более поздние исследования подсчитали, что половина наших предков ели чистую щелочную еду, а другая половина ела чистую кислотную
ajcn.nutrition.org/content/91/2/406.full
Это кажется более реалистичным, учитывая, что наши предки жили в совершенно разных климатических условиях, имеющих доступ к различным кушаньям. Так чукчи едят каждый день мясо и имеют прекрасное здоровье сердца. На самом деле, кислотообразующие диеты были более распространенными, поскольку люди двинулись дальше на север от экватора, вдали от тропиков
ajcn.nutrition.org/content/92/4/940.full
несмотря на тот факт, что примерно половина людей были охотники-собиратели и ели чистую кислотообразующую диету, современных «болезней цивилизации» практически не существовало
Получается, что выражения вроде «На сегодняшний день точно установлено, что щелочные продукты полезнее» — не имеют под собой научной основы…
Фолиевая кислота не должны приниматься выше 200-400 мкг. Иначе это повысит риск онкологии и атеросклероза и смертности. А они назначаеюь в огромных дозах. И вовсе не обязательно их принимать, если они в норме по анализам, то и не нужно.
Дмитиий,шоколод 72% какао полезен?
Можно ли немного сладкого,если выпить метформин?
Дмитрий, подскажите пожалуйста, а оливки и маслины в консервированном виде, видимо, вредны? Только развесные надо покупать?
Дмитрий, скажите пожалуйста, а апельсиновый фреш с утра – полезно?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Вредно
Владимир, сделайте фреш, через полчаса замерьте сахар и узнаете вредно или нет)
Александр, в каждом из тех двух яблоках, которые Дмитрий рекомендует кушать каждый день содержится больше сахара, чем в одном моем вредном апельсине , из которого я делаю фреш.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Фреш не содержит грубое волокно, которое мешает усваиваться быстро сахару. Я сейчас в Тайланде и проверяют фреши разные. И от любого, кроме кокосового и других не содержащих сахар, моя глюкоза в крови повышается выше 9. Это запредельно плохо7
Дмитрий, вы пишите, что после фреш у вас глюкоза в крови повышается до 9 и это запредельно плохо. Но ведь потом сахар возвращается к норме? Я вчера тоже купил глюкометр и начал мерить сахар. После пробуждения 4,6, перед завтраком 5,2, через 30 минут после фреша из одного апельсина 7,5, через час после фреша 4,6, через два часа 5,5, через 30 мин после обеда с бананом 6,9, через час после обеда 4,5. Поясните пожалуйста, Дмитрий, насколько это плохие показатели и почему?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
И что с того, что он приходит в норму.? Сахар не должен повышаться после еды выше 5.6-6.
Уважаемый Дмитрий скажите полезен ли кориандр? Чем полезен чем вреден?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Не известно
Сорри, Андрей!
В смысле Сорри? За что???)))
За то, что Александром назвал)
Дмитрий, посмотрел видео о диете, все понял, спасибо)
Добрый день, Дмитрий! Подскажите, пожалуйста, насколько полезно миндальное молоко?
Заранее благодарна!
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Если свежее, то можно пить
Добрый день Дмитрий! Подскажите пожалуйста насколько полезен арбуз и полезна ли дыня ??
Заранее благодарен!
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Не полезны. Но иногда есть можно
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Вот в лекции все про питание
http://nestarenie.ru/video-dieta.html
Овсяный кисель Изотова не полезнее сырой овсянки с кефиром?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
А он этот кисель не проверил в исследованиях. Проверит, посмотрим
Дмитрий, почему не полезна ламинария?? Можно ли минимизировать её вред, например многократным вымачиванием? Молотую, как соль,тоже лучше не есть?
Можете ли что-то сказать по йогурту LKM 512!Спасибо!
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Потому что она содержит йод, который должен строго дозироваться врачом. Кому-то йод вообще нужно убирать, кому-то в минидозах добавлять
Добрый день, Дмитрий! Спасибо Вам за этот сайт. Я черпаю в нем вдохновение. Размышляя и экспериментируя с питанием, я пришла к выводу, что каждый человек должен подобрать для себя специфический набор продуктов, которые решают именно его проблему. Поэтому мне кажется, что общие рекомендации малоэффективны. Если, к примеру у человека высокий холестерин, то набор продуктов должен усиливать утилизацию холестерина: ускорять выведение желчи, стимулировать выработку половых гормонов, активизировать жировой обмен + аэробные нагрузки. При высоком холестерине предпочтительны продукты с высоким содержанием марганца, меди, кобальта, иода и селена, ОМЕГА-3 и ОМЕГА-9. Рекордсмены по марганцу – зародыши пшеницы, кедровый орех, семя мака, семя тыквы. По меди – спирулина, кунжут, какао, семя мака. По кобальту – фасоль, семя мака, миндаль, чечевица. По иоду – ламинария. По селену – бразильский орех и пивные дрожжи. По ОМЕГА-3 – семя льна и рыбий жир. По ОМЕГА-9 – оливковое масло. Из напитков – желчегонные сборы. Семя льна, кунжут, семя тыквы, а также продукты с высоким содержанием бора (рекордсмен – изюм) стимулируют выработку женских половых гормонов (эстрогенов). Семя тыквы и кардамон – выработку мужских половых гормонов (тестостерона). Усиливают жиросжигание ламинария, липоевая кислота, янтарная кислота, Л-карнитин. Конечно, это не полный набор продуктов и не все звенья, требующие коррекции. В своем комментарии хочу сказать, что каждому надо самостоятельно изучать свою тему и находить решение своей проблемы. С уважением, Арсентьева Ирина
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
спирулина содержит нейротоксин
ламинария тоже не полезна
рыбный жир при употреблении чаще 2-х раз в неделю может сокращать жизнь
Липоевая кислота сокращает жизнь
Эстрогены стимулируют женские эстроген зависимые опухоли
карнитин может повысить риски атеросклероза
Тестостерон ускоряет старение
А смешивание разных препаратов вместе чаще всего сокращает жизнь
С обычным горохом всё ясно, а полезен ли консервированный?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Нет
Перечитала все коменты и врпросы).Но так и не поняла по тыкве.Очень люблю пшенную кашу с тыквой,запеченую тыкву.Насколько это полезно в данном контексте?Благодарю!
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
НЕ полезно
Спасибо!Если можно,подскажите чем заменить соль хотя бы частично?Благодарю.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Соль обязательно должна быть 2-5 грамм в рационе.
Очень нужный сайт!Спасибо за проводимую работу.Подскажите о пользе имбиря,уж очень он сейчас популярен.И что скажите о кедровых орешках,можно ими чередовать ,указываемые Вами?Спасибо!
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Кедровые часто есть не полезно. Иногда норм. Имбирь иногда тоже полезно
Дмитрий, а вы потребляете обычные огурцы или горькие( момордика)? Благодарю
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Любые
Дмитрий, а что скажете по поводу чая из корней солодки (лакрица)? Полезно или нет? Благодарю
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Нет данных
>Помидоры свежие (лучше обдать кипятком) — 3 штуки в день.
Дмитрий, подскажите, пожалуйста, сколько это грамм?
Просто помидоры разные бывают, есть и по 50 грамм, есть и по полкилограмма.
Спасибо!
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
400 в трех помидорах
Подскажите, нужно ли вымачивать крупы перед варкой(завариванием), чтобы убрать фитиновую кислоту?
Спасибо.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
фитиновая кислота имеет положительное свойство — предупреждает остеопороз костей у женщин после менопаузы:
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22614760
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21794821
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19053869
Кроме того фитиновая кислота эффективна в предупреждении болезни Альцгеймера Ссылка на исследование:
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3021000/
Дмитрий, а полезны ли каперсы маринованные для потребления? И насколько оправдана сиртуиновая диета для продления жизни и ее качества? (ее Алексей Москалев хвалит)? Благодарю
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Нет доказательств, что такая диета продлит жизнь людям. Пока есть только косвенные исследования на животных
Очень полезно!!! Спасибо) Есть вопрос: на сколько увеличиться рацион если включить тренировки с отягощением в зале,например, 2 раза в неделю. Ещё – в этой статье написано мясо (в том числе рыбу…) есть 1 раз в неделю, в другой – 2 раза рыбу по 200 грамм. Так сколько раз есть белки животного происхождения?
Консервированные оливки – это полезная еда?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Не могу сказать точно. Но предполагаю, что иногда есть можно
Дмитрий, подскажите, пожалуйста, а кофе с кокосовым молоком считается как отдельный прием пищи? Уровень инсулина меняется как-либо после употребления такого напитка? Благодарю
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Инсулин не должен меняться только если в коеосовом молоке не добавлен сахар.
то есть дополнительный прием калорий в виде жира из 100% кокосового молока (миндального) не считается за прием пищи? Я правильно Вас поняла, Дмитрий?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Я не знаю такого понятия, как прием пищи
«здоровое питание меню», “примерный рацион питания на завтрак, на обед, на ужин” – это я имела в виду под приемом пищи. Если между обедом и ужином выпить кофе со 100% кокосовым молоком, то будет ли это каким-то образом влиять на организм или не будет?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Будет, но не вызовет повышения инсулина, если в молоке нет углеводов. Если в нем есть сахар или другие углеводы, то повысит инсулин
Дмитрий, скажите, пожалуйста, печень трески в консервных банках можно есть? Или из-за того, что это консервы, нельзя? Или может можно, если упаковано в стеклянную банку?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Нельзя – только свежую рыбу и не печень
Здравствуйте!Благодаря Вашей работе у нас с мужем ,вдвоем перенесших инсульт/в 54 и 62/ с разными последствиями,появился стимул быть стройными и продлить себе жизнь уникальным и довольно легким способом.
Не совсем согласна .”Артериальное давление — маркер риска смертности от инсульта и от ИБС, а также маркер риска деменции Не МОЖЕТ быть- еженедельно.А должен быть -ежедневно.А людям с инсультом и инфарктом -2раза в день утром и вечером независимо от самочувствия.
С-реактивный белок — маркер риска рака лёгких, а также смерти от инсульта.У меня в детстве был ревматизм и этот маркер вседа ассоциировался с ревматизмом и воспалительным процессом.
Спасибо!
Дмитрий, а кокосовое молоко полезное/вредное/нейтральное? Можно его добавлять в кофе, какао?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
можно
Можно ли чередовать курицу с мясом индейки?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
да
Дмитрий, с удовольствием и пользой штудирую Ваш замечательный сайт. Спасибо за Вашу работу.
Существует такое понятие, как перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов. Если применить это понятие к продуктам питания, то можно ли включить туда следующие 15 продуктов:
1) Брокколи
2) Помидор
3) Морковь
4) Укроп, петрушка
5) Яйцо
6) Оливковое масло
7) Льняное масло
8) Сало
9) Яблоко
10) Чернослив, курага
11) Кефир
12) Зелёный чай
13) Кофе (фильтрованный)
14) Цикорий
15) Какао
Какие бы дополнительные 5 продуктов Вы бы включили в этот список? То есть речь идёт о продуктах, которые человек мог бы есть всю жизнь (исключительно эти продукты) и быть здоровым.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Такие списки некорректны. Нужно не продукты питания есть, а принципы питания соблюдать
Дмитрий, какой каллораж и соотношение белков/жиров/углеводов рекомендуете в обычные дни, если ИФР 1 110-120.?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
У всех по разному.
Дмитрий, подскажите, пожалуйста, а сырые тыквенные семечки полезны? Стоит ли из включать в рацион? Благодарю
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Полезны
Несколько лет назад у меня был синдром запястного канала (туннельный синдром) правой руки, которого раньше никогда не было. От боли ничего не помогало. И тут я сообразил, что для микроэлементов некоторое время назад начал есть “полезные” тыквенные семечки. Но они также содержат много линолевой кислоты с провоспалительным действием. Замечу, что я никогда не любил никакие растительные масла, хотя орехи могу есть без проблем. Так вот, когда я прекратил есть тыквенные семечки, боль в предплечье исчезла и больше не возвращалась.
Дмитрий, подскажите, пожалуйста, есть ли польза в сушеных травах (например, микс орегано + базилик +тимьян + майоран + шалфей)? Стоит ли добавлять их в салаты? Благодарю
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
НЕ вижу смысла.
Дмитрий, подскажите, пожалуйста, если цель питаться 3 раза в день без перекусов, то куда девать фрукты (яблоки или ягоды)? В отдельный прием пищи выносить или добавлять к салату с рыбой (либо орехами)? Благодарю
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Я ем одно яблоко утро и одно вечером вместе с едой
Я уже как год – полностью отказался от любых фруктов, ягод или сухофруктов, пектин употребляю в добавках. По маркерам в анализах для меня так только лучше.
Жар, а если не секрет, какой Ваш рацион на день (неделю)?
Марина, рацион себе лучше подбирать по результатам маркеров в анализах. Общий же принцип рациона – как можно меньше быстрых углеводов, ограничение метионина и много нерафинированного оливкового масла, сырых овощей, зелени. Насыщенные жиры (сливочное масло, свиное сало, нерафинированное кокосовое масло), жирную морскую рыбу и их дозировки – по результатам маркеров в анализах.
Я вот себе ещё позволяю немного запаренной гречки и ржаного хлеба, они мне маркеры не ухудшают, но весу тела не дают падать (я уже несколько лет ем два раза в день, а бывает и один без всяких перекусов).
А ещё важно избегать психологического фанатизма, когда если что-то не то – съел, то всё – совершил тяжкий грех. Иной раз по праздникам или выходным себя можно и побаловать каким нибудь блюдом, но понемногу.
Жар, а сколько по объёму (весу, калорийности) выходит Ваш один прием пищи? 700-900 грамм за раз съесть еды (даже салата)? Это нормально? Спасибо, что делитесь опытом, Жар
Дмитрий, полезно ли есть сваренную на воде пшеничную и кукурузные каши? Последнее время на них подсел за завтраком. Добавляю горсточку изюма.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Не полезно. Никакие каши не полезны, но немного их есть не вредно.
Дмитрий, каково ваше мнение о крупах в варочных пакетиках?
Спасибо!
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Крупу нужна брать обычную и запаривать не варя. А я вообще крупы почти не ем
С гречкой и овсяными хлопьями я так и поступаю.
Я имел в виду крупы, которые не запариваются, например, перловка (uvelka.ru/products/v_paketikakh/perlovaya.html).
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
просто не разваривайте – оставляйте слегка недоваренной
Дмитрий, а стоит ли ввести плод авокадо на постоянной основе в ежедневную диету для долголетия? Благодарю
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Вполне можно, но это дорогое удовольствие и вполне заменяемо
Оливковым маслом?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
???
Подскажите пожалуйста! У вас списке написано: грецкий орех, арахис, фундук всё по 30гр. Это все по 30гр. в день либо что-то одно или как чередовать?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
что-то одно
Благодарю! Я так и думал.
Подскажите, пожалуйста, можно ли каждый день есть вареную курятину или индюшатину?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Можно, если ИФР-1 в норме
Дмитрий, а почему в этом спиксе количество яиц сведено к 1-2 в неделю, здесь же на вашем блоге читала отдельную статью про куриные яйца, исследования показали, что люди, употребляющие по 1-3 яйца в день имеют хорошее здоровье сердца и сосудов?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
1-3 яйца в день далеко не у всех безопасно
Дмитрий, а чем так может быть опасно одно яйцо съеденное в день ? Читала на англоязычном сайте про одного мужчину, который ел по 25 яиц каждый день, он имел здоровую сердечно-сосудистую систему и дожил до 88 лет.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
У мужчины была хорошая генетика по АПОЕ. А если у Вас АПОЕ Е4, то Вам это может повредить
Извините, цикорий “просмотрела”.
в списке нет цикория? но есть куркума?
Дмитрий, посоветуйте, пожалуйста, рейтинг самой полезной зелени для салата. Кресс, петрушка, что еще добавить нужно? Спасибо
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Укроп
Спасибо. А кейл, мангольд и прочие модные продукты? Полезны?
Сельдерей, салат ромэн?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Не изучал.
Спасибо за ответ
Дмитрий, спасибо за познавательный сайт!
Подскажите, если при обычном питании (без ограничения калорийности) ИМТ находится в районе 22-22,5, то насколько целесообразной может быть диета FMD?
И правильно ли я понимаю, что в одной диете будет сложно совместить задачи набора мышечной массы и продления жизни? Или есть варианты?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
4 цикла подряд ежемесячно, а затем 1 цикл раз в 3 месяца
Набор мышечной массы – зависит от того сколько Вам лет
Дмитрий, вопрос по следующему пункту:
“Продукты содержащие насыщенные животные жиры. Это такие продукты как кефир, сало и сметана. …”
Рекомендуемый вами один стакан кефира в день закрывает потребности в насыщенных животных жирах?
Спасибо!
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
ДА
Дмитрий, приветствую. Вопрос про перловую крупу и КПГ.
Насколько безопасна именно ВАРКА перловой крупы, с т.з. образования там КПГ от продолжительной высокой температуры?
( про ГИ не спрашиваю, т.к. варю не до состояния каши, а до более-менее съедобной консистенции(40 минут), ГИ не более 35. )
Встречал в Ваших статьях на тему образования КПГ и метилглиоксаля при термической обработке такой тезис, что каши лучше не варить, а запаривать, т.к. любая высокая температура образует КПГ в продуктах.
Если это так, то может быть тогда исключить перловку из рациона даже не смотря что она низкая по ГИ и перейти, скажем , на менее удобные по ГИ крупы, но требующие просто запаривания(гречка, овсянка)? Есть ли смысл?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
У каш КПГ мало образуются
Спасибо за ответ!
Дмитрий, а такой продукт как вареная кукуруза может быть полезен или нет? Недавно прочитала, что кукуруза содержит большое количество феруловой кислоты , которая подавляет воспаление в организме по типу TH2 (IL-1, ФНО).
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Не может.
Дмитрий, для некоторых продутов указано количество упротребления.
Например:
“Яблоки 2 штуки в день.”
“Помидоры свежие (лучше обдать кипятком) — 3 штуки в день.”
“Сырой болгарский перец красный — 1 шт. на 3 дня.”
Это указаны минимумы или максимумы?
Спасибо!
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
это нормы
Дмитрий, простите, хотелось бы знать Ваше мнение относительно метода выявления “скрытой аллергии” на продукты у автора О. Синевой. И вообще на правильность результатов ( конечно, при соблюдении правил) такого самоисследования? healthycase.ru/diety-i-detoks/faza-provokacii-ili-vozvrata-pishhi-v-racion/
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Подобные анализы довольно неточны
Спасибо за ответ!
Дмитрий, не работает ссылка на “яйцо варёное” в статье
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Исправил
Насколько по вашему полезна полба?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
ПОлезна
Это снова я :))
Можно внести предложения-коррективы?
Например, бобовые, злаки, семечки и орехи нужно обязательно вымачивать в воде минимум 8ч. А лучше вымачивать в в фитазной закваске (обычная ржаная закваска для выпечки хлеба) или просто кислой среде (2-4ст л лимонного сока на 1л воды для замачивания). В цельных зернах содержится фитиновая кислота, которая связывает фосфор, и как следствие не усваивается кальций. Также фитиновая кислота вымывает и препятствует усвоению железа и цинка. В ржаной закваске много фитазы – фермента, который нейтрализует фитиновую кислоту. Можно проращивать злаки и бобовые или проращивать и потом ферментировать (как делают в блюдо “натто” в Японии).
Вот наглядно усвоение железа из продуктов без фитиновой кислоты
2.bp.blogspot.com/-YDx2IHqu8o4/VO1m1MaQSlI/AAAAAAAACYo/CZpTEtJJThQ/s1600/Phytic-Acid-iron.png
Просто продление жизни и молодости невозможно, если не усваивается, например, фосфор – это остеопороз, кариес и проч.
Куркуму лучше употреблять с жирами, т.к. куркумин это жирорастворимое соединение. Если употреблять куркуму, например, с оливковым маслом и черным перцем, то усвоение будет 100%, пиперин содержащийся в перце блокирует сульфатирование (т.е. нейтрализацию) куркумина в эпителии кишечника и печени и выведение его обратно в кишечник и далее с калом из организма.
Если по анализам, у человека проблемы с камнями в почках, то некоторые овощи и продукты лучше несколько раз обдавать кипятком – это снижает уровень содержания оксалатов и щавелевой кислоты в продукте.
Опять, если же по анализам ликопина в плазме мало и не принимаются бады, то некоторые продукты также стоит обдавать кипятком, чтобы деструктирвоать межклеточные оболочки, тем самым высвободив больше ликопина – помидор, болгарский перец и проч
Для нейтрализации фитиновой кислоты при замачивании подойдет солод ржаной ферментированный?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Фитиновая кислота защищает от остеопороза и деменции. Не нужно ее нейтрализовывать.
ДА ВЫ ЧТО!!!! Вы реально изучали действие всего этого на организм??? Я биохимик, плотно изучаю биохимические процессы в организме, и веду диетологическую практику, у меня огромное число вылечившихся от “неизлечимых” заболеваний, и я точно скажу: бобы, крупы и помидоры не являются не то, что продуктами против старения, они прям вызывают в организме паталогии!!!!!!
Оксана, тогда ждём ваш список полезных продуктов питания, продлевающих жизнь.
На чем основано ваше столь эмоциональное заявление? Можете привести более спокойные доказательства вашей точки зрения?
Доброго времени суток),Оксана,можно с Вами связаться?Вы работаете с аутоиммунными заболеваниями?
мой номер +79039125157 Ольга.
Благодарю,до связи.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, система питания, основанная только на сырых фруктах, овощах, зелени, пророщенных злаках и бобовых, орехах и морепродуктах, является адекватной и полезной для организма? (При активном образе жизне, спорте и лечебном голодании)
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Нет. Вредная
Дмитрий, если вас не затруднит, поясните, пожалуйста, что именно в ней является вредым, ведь она очень схожа с Окинавской диетой? Благодарю за внимание!
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
В ней нет ничего общего с Окинавской диетой. На Окинаве едят поросят, животные жиры, животные и растительные продукты прошедшие термическую обработку.
В растительной диете без животной пищи нет вообще, чтобы там не писали веганы,
витамина Д3
витамина К2
витамина Б12
А без этих витаминов сильно растёт риск смертности. И недаром веганы живут меньше, если не считать исследований с адвентистами седьмого дня и китайское исследование, которые ничего не доказывают, так как адвентисты в принципе ведут более здоровый образ жизни, а в китайском исследовании в выводы попали только те регионы, где преимущество имели веганы
Уважаемый, Дмитрий, поясните пожалуйста на счет количества вареных яиц в неделю.
Тут у вас значится 1-2 штуки в неделю, а в этой статье: http://nestarenie.ru/poleznye-produkty-pitaniya-kurinoe-yajco.html говорится о 4-6. В итоге сколько лучше есть яиц?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
4
Опасно ли готовить еду в микроволновке?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
В микроволновке самая полезная еда
Можно ссылку на исследование?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
На исследование чего?
И еще вопрос, пожалуйста. Стоит ли применять адаптогены (грибы кордицепс, чага, ашваганга, мака) для поддержки иммунитета в зимний период ( я из Австралии)? Ваше мнение.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Нет. Иммунитет нужно омолаживать, а не усиливать. Иначе будут аутоиммунные заболевания. Нужно делать fmd диету и обеспечить достаточный уровень витамина д3 в крови.
Благодарю, Дмитрий!
Дмитрий, что думаете по поводу применения пищевых дрожжей? Целесообразно?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Дрожжи источник витамин группы Б. Зачем они Вам. Мы их и так в нужных, контролируемых дозах принимает в препаратах. Если их слишком много, то они могут быть уже вредны. В препаратах мы чётко знаем дозу.
Зелёный чай уже не про Активное долголетие?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
почему?
Дмитрий, заметил, что вы внесли в статью некоторые изменения. Можете пояснить? Просто я уже путаться начинаю.
1. “Мясо кушать 1 раз в неделю, считая мясо рыбы, птицы и т.п.”.
Было же 2 раза в неделю птица и 2 раза в неделю рыба.
Вот в этой статье до сих пор:
“Пару раза в неделю — 200 грамм варёной рыбы… Пару раз в неделю можно также скушать немого курятины или другой птицы (белое мясо).” (http://nestarenie.ru/zdorovoe-pitanie.html).
2. “Кефир (1 стакан в день), как источник кисломолочных бактерий.”
Было же 2 стакана.
Вот в этой статье до сих пор:
“Очень важно ежедневно пить два стакана кефира” (http://nestarenie.ru/zdorovoe-pitanie.html).
3. “Яйца куриные 1-2 штуки в неделю.”
Было 3-4.
Здесь сказано:
“Рекомендую ограничить потребление яиц до 4-х штук в неделю.” (http://nestarenie.ru/poleznye-produkty-pitaniya-kurinoe-yajco.html).
Где релевантная информация?
Спасибо!
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Я внёс изменения в статьи, которые вы указали ссылками. Меньшие дозировки для снижения ИФР-1. Но если у человека ИФР-1 очень низкий (ниже нормы значительно), то ему можно и в больших дозах – ориентироваться по ИФР-1
Дмитрий , понятно, что белка животного для снижения Ифр-1 должно быть меньше. Но, что значит меньше? Сколько в граммах? Кому-то и половина курицы мало. Нужно же от чего-то отталкиваться.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Индивидуально – критерий – уровень ИФР-1. Сдавайте и регулируйте
Выходит, употребление яиц и рыбы трудно реализовать на практике.
Яйца продаются в упаковках по 10 штук. Срок годности – 25 суток.
Суток пять они путешествуют от фабрики до твоего холодильника. Остаётся 20 суток.
3 недели = 6 яиц. 4 яйца (40%) выбрасываем.
Рыба довольно редко продаётся в замороженных кусках 200 грамм или меньше.
Размораживать рыбу, варить её, съедать 200 грамм, а остальное выбрасывать? Так себе идея.
С кефиром, кстати, тоже не очень просто.
Большинство видов кефира нужно употребить в течение 12 часов после вскрытия. А продаются они минимум в пол-литровых упаковках.
Стакан выпиваем, стакан выливаем.
Итого, если живешь один, видимо лучше вообще отказаться от яиц и рыбы.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Яйца продают и по 6 штук.
Дмитрий, что скажете о ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКЕ?
Полезно? Полезнее чем обычная?
Спасибо!
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Полезнее.
Может ли авокадо заменять в рационе оливковое масло?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
У него свои свойства. Но в принципе отчасти может.
Не увидела в списке Рис Кориченевый – сним что-то не то?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Норм. Если умеренно.
Можно ли понемножку(!) есть сало, сметану, сливочное масло через месяц после инфаркта и стентирования?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
В немножко скорее да. Если нет воспалительные маркеры ил-6 и с реактивный белок в норме
Дмитрий, а полезно ли употребление сывороточного протеина? … сывороточный протеин может обладать противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами…
И если да, то как его лучше употреблять?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
А как может обладать противоопухолевым свойством белок, который повышает ИФР-1?
“А как может обладать противоопухолевым свойством белок, который повышает ИФР-1?”
Вопрос: какой протеин меньше всего повышает или не повышает ИФР-1 ? Соевый/или еще какой ? Или все повышают плюс/минус одинаково ? Но мы же потребляем протеин ? Получается дело не в нем а в количестве ? Тот же кефир ведь содержит сывороточный протеин ? Какое количества белка в день необходимо для здоровой жизни и описанных в схеме тренировок ?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
ИФР-1 повышает метионин. Все остальные аминокислоты не повышают ИФР-1
Отлично, тогда вытекает логичный вопрос: Какое количества Л-МЕТИОНИНА в день необходимо для здоровой жизни и описанных(имеющихся ввиду) в схемах анти старения тренировок ? И какое количество будет уже превышением ?
Цитата из СпортВики: “…Метионин является незаменимой аминокислотой, то есть не синтезируется в организме человека. Больше всего встречается в говяжьем и курином мясе, в говяжей печени и треске, достаточно много содержится в твороге, куриных яйцах; крупах (по убыванию) рисовой, пшенной, овсяной, гречневой, перловой, пшеничной, манной; в горохе, макаронах и уже меньше в молоке/кефире и хлебе. Также присутствует в бананах, бобах, фасоли, чечевице и сое.
Источник: sportwiki.to/%D0%9C%D0%B5%D1%82%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D0%BD…”
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Количество метионина индивидуально – все зависит от анализа крови на ИФР-1, так как чем меньше метионина, тем ниже ИФР-1
Интересно.Убедительно и понятно.
Подскажите, пожалуйста, есть ли какие то рекомендации в питании детей дошкольного возраста. Или они ничем не отличаются от взрослых? Спасибо.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Всё кроме жареного и сладостей.
Недавно прочитал, что самые ценные вещества в моркови содержатся в кожуре и сразу под ней, потому чистить её не стоит. А я всю жизнь её чистил.
Также я всегда мыл помидоры с мылом, а в интернете пишут, что не стоит – мыльная пена проникает через тонкую кожицу.
Дмитрий, можете поделиться информацией, как мыть, чистить и что есть в различных фруктах и овощах?
Либо указать достоверный источник – всё же в интернете крайне противоречивые сведения встречаются.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Польза моркови в ликопине, которые есть везде. И кожуру чистить нужно. Мыть помидоры с мылом тоже можно. Ведь помидор один из самых частых источников сальмонелёза.
Здравствуйте, Дмитрий. Спасибо вам большое за сайт! Скажите, как вы относитесь к тыквенным семечкам? А так же злаковым проросткам (овса, пшеницы)?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Семечки тыквы – ОК. Злаковые из пшеницы вредны
Дмитрий, есть ли какие-нибудь сведения о совместимости продуктов?
Либо за один приём пищи можно употреблять всё что угодно, например, яблоки, рыбу и кефир?
И большое спасибо за ваш сайт! Много реально ценной информации.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Совместимость не принципиальна. И у каждого индивидуальна
Ваше отношение к диете по группе крови. Если знаете об этом, будут еще вопросы.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
http://nestarenie.ru/dieta-po-gruppe-krovi-nauchno-ne-obosnovana.html
Дмитрий, подскажите пожалуйста, можно ли употреблять сыры в пищу при сахарном диабете 2 типа? жирные или нежирные? твердые или плавленные? И сколько?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Можно по 50 грамм в сутки
Здравствуйте!Осветите пожалуйста тему овсяных отрубей. Польза?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Полезно
Спасибо!Вот бы вы подробно расписали какие они чудесные и полезные. Почему в перечне полезных продуктов нет тыквы?Полезна ли распаренная тыква в виде пюре?И ещё интересно ваше мнение по поводу сахарозаменителей (например “Сладис”)
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Продукты питания – синего цвета – можно кликнуть и названию и будет статья об этом продкте
Благодарю за ответ! Я не увидела активных и неактивных ссылок “тыква”, “овсяные отруби”, “сахарозаменители”. Скорее всего недоискала. Я ещё поищу!(спасибо вам за такой вдохновляющий и практикоориентированный материал в вопросах антистарости, в свободном доступе-дай вам бог здоровичка и долголетия)
Дмитрий, что скажете по поводу перловки?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Полезно
Это серьёзно? ! ))
Японские учёные утверждают, что снижение температуры тела на 1.0 градус увеличивает продолжительность жизни на 50 лет.
Дмитрий, а вы не можете подсказать, у меня температура всегда 35,5 что это может быть.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Наталья, это значит Вы жить будете дольше, чем жили бы при температуре 36.6)))
Дмитрий,разрешите ответить.
Наталья,сделайте анализы на гормоны щитовидной железы. ТТГ, Т4 свободный, Т4 общий, Т3 свободный,Т3 общий;на антитела ТРО и антитела TG. Еще на витамин В12 и витамин Д (25- ОН).
endoinfo.ru/theory_pacients/laboratornaya-diagnostika/gormon-t3.html
Здесь очень интересный метод ученого Брода Отто Барнса:
lifter.com.ua/CHtobi-proverit-svoyu-shchitovidku-nugen-tolko-gradusnik
Общие сведения:
lifter.com.ua/Millioni-genshchin–stradayut-ot–shchitovidnoy-gelezi-i-ne-znayut-etogo
Можно ли замороженную брокколи вместо сырой, просто чуть разморозить нарезать и съесть(100г), и вместо оливково масла масло из виноградных косточек.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Масло из виноградных косточек не полезно. Брокколи размороженную можно
По последним данным все еще не полезно масло из виноградных косточек?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Никакие масла не полезны
Молочные продукты не употребляю, так как они провоцируют у меня обострения спондилоартрита. А в каких дозах нужно потреблять кунжут?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Андрей. Я не задавался таким вопросом.
Здравствуйте! Полезно ли есть кунжут (как источник кальция, ну и ещё вроде там много чего). И если да, то в каких дозах?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Как источник кальция – возможно, если Вы сыроед и не едите молочные продукты. Иначе кальция и так хватает.
Дмитрий,а где полнее можно прочесть о пользе или вреде хлеба..будь то пшеничный или ржаной? И вообще как и сколько можно употреблять хлеба без вреда?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
На этом сайте есть только вот это
http://nestarenie.ru/pshenichnyj-xleb-opasen-dlya-serdca.html
ПО ржаному и так далее – только в исследованиях, которые по крохах разбросаны по интернету.
Но Ржаной я думаю немножко и иногда можно
Дмитрий, подскажите пожалуйста технологию приготовления каши на воде не вареной, а заваренной. Не знаю как это делать. Спасибо.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Засыпаете гречневую крупу в чашу. Заливаете кипятком. Закрываете крышкой. И ждёте пока она не разбухнет (минут 20-30). Затем воду сливаете оставшуюся, если осталась.
Дмитрий, подскажите, пжл, на счет семян льна и льняного масла. Понятно, что нагревать такое масло нельзя, но в сыром виде, холодного отжима, говорят, что оно очень полезно и что омега-3 там больше, чем в рыбьем жире. Это так? Его можно употреблять? Я, например, измельчаю семена льна в блендере и добавляю в овощной салат и овсянку, очень даже вкусно получается!
Заранее спасибо за ответ!)
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
В льняном масле Омега-3 другая (альфа линоленовая жирная кислота), а в рыбе ДГК и ЭГК.
Польза альфа линоленовой кислоты для снятия воспаления не доказано. А для ДГК и ЭГК доказано.
Дмитрий,а можете сказать о таком продукте как сыр.. Его огромное разнообразие.. Польза? Вред?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Сыр содержит много метионина, и других не полезных веществ. Немного кушать можно – ничего страшного. Но налегать на него не стоит
Дмитрий, а вот я ожидаю большой урожай брокколи, скажите, можно ли её как -то заготовить на зиму типа как белокачанную заквасить, или только заморозить? Спасибо
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
я не изучал как сохраняется сульфорафан в брокколи при закваске
Дмитрий, ребенку тоже нельзя хлеб, булку, сладкое? Дело в том, что у меня ребенок очень худенький . Если придерживаться этих правил, то он совсем прозрачным станет. Как быть в таких случаях?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
у детей сильная глиоксалазная система. Поэтому умеренно можно – УМЕРЕННО
Дмитрий,спасибо..а ещё такой вопрос..если какие либо блины,лаваш и хлеб употреблять вместе с зеленью(сельдереем,луком,укропом,петрушкой и т.д)-это снижает ГИ такого рода печёных продуктов или нет?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
ГИ то снижает, а вот КПГ из этих печёных продуктов попадают в Ваш организм и старят Вас
А вот интересно,майонез,приготовленный дома без соли и сахара на оливковом масле? Вот такой соус можно для разнообразия?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Вполне.
Спасибо)Алергии нету просто для разнообразия а то надоело уже есть гречку и овсянку
А вот Ячневую кашу можно употреблять или не жилательно?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Ячневая каша содержит глютен. Если у Вас нет аллергии на глютен, то можно.
Дмитрий, а перемеленную зеленую гречку кефиром можно заливать и настаивать – или лучше кипятком?..И кефир какой Вы делаете – с домашнего молока ( не с магазинного же – там одна химия) – и как – с сырого молока или кипяченого?..И полезно ли делать кефир с кипяч. молока с закваской – бифидобактериями? Какой кефир Вы пьете?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Елена. С чего ВЫ взяли, что в магазинном кефире одна химия – по слухам? Или Вы смотрели документы проверки сан эпидем служб? Если по слухам, то Вы вероятно заблуждаетесь. Кроме того вся еда, которую мы выращиваем на даче – это тоже одна химия. Вокруг всё одна химия. А в исследованиях пользы кефира исследовали именно магазинный кефир.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
1-2 стакана а день
Скажите, а почему в злаки нельзя добавлять масло (гречку, крупы ..)? Куда же его добавлять то тогда?)))
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
А почему в злаки масло нельзя добавлять? – можно.
Просто у Вас перечислены злаки с поправкой – на воде, без соли и без масла.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Валентина. Я поправил. Это очень устаревшая информация
Дмитрий,здравствуйте! А полезна ли-квашенная капуста? И по молоку-теряет ли оно при нагревании часть лактозы..если ли разница,между сырым и кипяченным?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Молоко при нагревании теряет чуть-чуть лактозы, но приобретает немного окисленных жиром. В принципе оно мало чем отличается
Кстати, видел исследование по рыбе и способам приготовления. Как они влияют на содержание омега кислот.
Вареной там не было, но были жаренная, запеченная и на пару. Так вот, на пару рыба потеряла почти все омега кислоты. Запеченная лучше всего. Жаренная чуть похуже.
Это только по омега кислотам, другие полезные/вредные вещества не изучались.
А Цитрусовые апельсины,мандарины можно?я смотрела у них ги низкий
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Ольга цитрусовые можно, если у Вас нет аллергии
Дмитрий, здравствуйте! Вопрос такой – 100г брокколи эквиваленты какому количеству цветной, брюссельской капусты??
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Александр. Не знаю. Нужно искать данные и считать.
Про кефир в тексте надо поправить, а то стоят старые нормы употребления.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Павел. Какие старые нормы кефира?
А если допустим какой то праздник или пригласили на праздник где есть сладкое,жаренное нельзя же сидеть и ничего не есть если выпить перерд едой В1 и метаформин то вреда будет меньше?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Павел. Вес набирать можно толтко вредными способами. Качайте мышцы и постепенно с годами вес будет приходить – это почти не вредный способ. Ну если хотите набрать вес быстро и вредно, то купите гейнер, пейте его и Вас очень быстро разнесёт.
И еще прочитала у вас -А вообще, если Вы не едите жареное, сладости, трансжиры и растительные масла (кроме оливкового), то всё остальное не представляет большого вреда….
Это значит, что можно и бес списка и все,что хочешь, лишь бы не было жареным, сладким, с трансжирами и раст маслами?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Юля. Это означает, что нужно есть полезные продукты и иногда, если очень захочется, то позволять себе и не очень полезные вещи, если это не жареное, не транс жир, не растительное масло (кроме оливкового), не сладости.
Здравствуйте! Спасибо за вашу работу! Можно ли из прочитанного сделать вывод,что это именно то,что полезно и нужно есть всем? Не исходя от нежелания стареть, а просто потому-что это полезные продукты? И что с детьми? Все перечисленное полезно и нужно для них? Или им что-то еще? Спасибо!
Так ли необходим кефир как источник кисломолочных бактерий? Т.е. пить его обязательно или он употребляется исключительно по желанию либо по мед.показаниям?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Кефир не обязателен. А если пьёте, то помнить, чтт молочные продукты можно только чуть чуть. В эквиваленте молока – не более 2 стаканов в день. И это учитывая все добавки в продукты питания.
А как питаться для набора мышечной массы? При тренировках в тренажерном зале.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Эрнест. Набор мышечной массы не совместим с продлением жизни. Для этого нужно много кушать всего того. что жизнь сокращает в таких объёмах.
Дмитрий, белковые продукты животного происхождения нельзя есть каждый день ?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Белковые продукты животного происхождения можно есть каждый день, если Вы 1-2 дня в неделю голодаете или делаете полностью овощными.
А вот в списке нет сельдерея что скажите по его поводу,я просто его очень люблю и ем практически каждый день
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Марина. Сельдерей очень полезен. Правильно делаете, что его едите.
Можно ли употреблять рыбу или мясо холодного копчения (из википедии: “При холодном же копчении обработка ведется более холодным дымом температурой 19 — 25 °C в течение многих часов, часто дней”)?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Павел. Сама копоть содержит конечные продукты гликирования. Поэтому это шило на мыло.
“Помидоры лучше обдать кипятком” – я заливаю их секунд на 20 горячей водой – это нормально или нужно делать как-то иначе?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Павел. Можно и заливать горячей водой. Так будет больше ликопина
Я иногда на ночь пила подогретое молоко (0,5 стакана) с чайной ложекой меда,а теперь задумалась-полезно ли это?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Не особо полезно. Но не опасно.
Замороженные овощи и ягоды что-то полезное сохраняют? Можно их размораживать обдавая кипятком? Вопрос касается как продуктов замороженных в обычной морозилке так и магазинных аналогов, но подвергнутых шоковой заморозке.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Илья. При заморозке частично теряется витамин С, но в принципе замороженные овощи и размороженные обдаванием кипятком (без нагревания) сохраняют много полезных веществ и намного полезнее сваренных. Вот только кушать размороженные и не сваренные овощи совсем не вкусно
При сублимации (сушка путем охлаждения) тоже разрушаются? Производители сублимированных продуктов уверяют, что это очень щадящий способ приготовления продуктов. Мне этот вопрос очень интересен, т.к. такие овощи и ягоды очень удобно запасать и носить с собой.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Анна. Что-то разрушается, что-то остаётся. Но в основном всё равно это полезно. Витамины многие уменьшаются немного. Но мы овощи едим не ради витаминов. В сотни раз больше витаминов в животной пище. Животная пища – основной источник витаминов. Мы овощи едим ради сульфорафана, каратиноидов, ликопина, грубого волокна и многих других полезных веществ, которые сохраняются. Не берите в голову – ешьте. Сырые лучше, но и сублимированные тоже хороши.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Анна. Сушеные овощи теряют многие свойства. Свежие всегда лучше. Но добавлять можно – они тоже полезны во многом. Просто при сушке многие витамины разрушаются и многие вещества.
Про яйца – 4-7 штук сразу за раз можно?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
4-7 в неделю
“Яйца куриные не более в любом количестве.” – “не более” опечатка или недосказанность? А варёное мясо или рыбу готовить без соли? И как насчёт супов, борщей и т.п.? Польза или вред?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Про яйца исправил.
Мясо и рыбу лучше без соли готовить.
Супы и борщи содержат овощи и другие компоненты в варёном виде. А овощи нужно сырыми кушать. Варёные ингридиенты имеют высокий гликемический индекс. Это плохо. Иногда борщ и суп поесть можно. Но постоянно лучше не есть.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Чрезмерно много не есть. 4-7 штук в неделю.
Когда то слышала давно от знакомой что помидоры предупреждают образование раковых клеток ну тогда она в шутку так сказаа что ешь больше помидоров не будешь болеть раком вот интересно правда это или нет
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
ДА. Частично правда. Вот почитайте:
http://nestarenie.ru/likopin.html
Живу в Болгарии – тут очень любят “кисело мляко”, фактически – очень густой йогурт без красителей, сахара и добавок, жирностью от 1 до 3.5%.
Что можете сказать про этот продукт, как часто можно его употреблять?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Немного можно – грамм 150 в день точно безопасно. А вообще, если Вы не едите жареное, сладости, трансжиры и растительные масла (кроме оливкового), то всё остальное не представляет большого вреда. Умеренно по немного кисело мляко можно
А шелковицу свежие ягоды можно или не стоит в таблице ги написано что у нее высокий ги
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Любые ягоды можно, если не каждый день и немного
И вот хотела по поводу свежих ягод шилковицы узнать написано в таблице что у них высокий ги можно ли их употреблять или не стоит
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
ягоды можно, но понемногу и не каждый день
А мясо варенное обязательно включать в рацион я например ем яйца,масло сливочное,сметану но не ем мясо просто не люблю его и все
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
я тоже мясо не люблю. Поэтому пью креатин, рыбий жир, применяю витамины в12 и в6 и витамин д. Это то чего не хватает, если не есть мясо.
Дмитрий, а грибы полезный или вредный продукт?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Грибы имеют свойства поглощать из почвы все токсины. И получается, что только грибы, выращенные на своём огороде допустимы лично для меня. Если я из собрал в лесу, то не зная состав почвы. И это на удачу
Добрый день! А как вы относитесь к стевии? Ею можно заменить сахар?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Можно. Но я для себя её не допускаю, чтобы воспитывать вкус.
Является ли спирулина полезным и необходимым продуктом?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Про спирулина не изучал пока.
Дмитрий, а хлеб вы не употребляете ни в каких количествах? Ведь не только потому что это продукт с высоким ГИ?
На первый взгляд данная диета ближе женщинам. Но у меня в семье трое мужчин, которым очень сложно отказаться от ежедневного употребления мяса, картофеля, хлеба, соли и сахара.
Только серьезные проблемы со здоровьем могут изменить укоренившиеся предпочтения и вкусы большинства. Моих убеждений, к сожалению, не хватает. Пока я в одиночестве пытаюсь следовать вашему примеру. На мой взгляд, он очень разумный.
И мне, как химику по образованию, интересно не поверхностно, а с пониманием проникать глубже в биохимию процессов собственного организма, по возможности корректируя. Вы помогаете в этом на должном уровне. Благодарна вам.
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Пшеница была частью рациона в течение очень долгого времени, но он изменился из-за генетических манипуляций в 1960-х годах. Новая пшеница значительно менее питательна, чем пшеница старых сортов. Доказательства снижения минеральной плотности в зерне пшеницы за последние 160 лет.
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19013359
Предварительные исследования показали, что, по сравнению со старыми сортами пшеницы, современная пшеница может увеличить уровень холестерина и маркеров воспаления. Вот исследование про разницу старого и нового сорта пшеницы, и того как влияет новая пшеницы на сердечно-сосудистые факторы риска:
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23299714
Новая пшеницы часто вызывает симптомы , такие как боль, вздутие живота, усталость и снижение качества жизни у пациентов с синдромом раздраженного кишечника
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24521561
Как Пшеница Изменилась?
Пшеница сегодня полностью отличается от той пшеницы которую мы ели раньше. Прежде всего, она обрабатывается по-разному. Новые технологии в переработке зерна в конце 19 века сделали возможным создание больших объемов очищенной пшеницы при низкой стоимости. Теперь мы можем отделить питательные компоненты зерна (отруби и зародыш от эндосперма, где в основном содержатся крахмалистые углеводы). Это привело к очевидному снижению питательности и повысило Гликемичский индекс. Старая пшеница была пророщенной, а хлеб пекли ферментированный, используя медленный рост дрожжей.
Проращивание и сбраживание зерен приводят ко многим благоприятным последствиям. А также уменьшает анти-питательные вещества (например, фитиновая кислота, которая нарушает всасывание цинка), дезактивирует ингибиторы ферментов и делает питательные вещества более доступными.
Изменения углеводов и азотистых компонентов при прорастании proso просо, Panicum miliaceum.
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8153070
Изменение в составе фолатов пищевых волокон.
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17497874
Сегодня мука отбеливается а зерна не замачиваются, не проращиваются. Исходя из этих факторов, понятно, что хлеб и макароны, которые мы едим сегодня отличаются от традиционных, которые мы ели на протяжении тысяч лет. Современная пшеница была введена около 1960 года. Она была разработана с помощью скрещивания и сырой генетической манипуляции, которые изменили питательные вещества и белковый состав. Современная пшеница является менее питательной, чем раньше. Количество минералов, таких как цинк, медь, железа и магния снизилось на 19-28%.
Современная пшеница содержит больше глютена, и есть некоторые исследования, показывающие, что старые сорта пшеницы не вызвать ответную реакцию у людей не переносящих глютен.
В отличии от старых сортов, современная пшеница имеет вредное воздействие на холестерин в крови, а также вызывает общее системное воспаление в сосудах (угроза сердцу). Если есть возможность получить цельнозерновой хлеб, приготовленный с пшеницей сорта Einkorn или из некоторые других старых сортов пшеницы, тогда, возможно, она может быть частью здоровой диеты.
Кроме того любой хлеб – это продукт выпекания. А печёное – это Конечные продукты Гликирования, как и жареное. А гликирование – это основное, что вызывает старение организма, что видно как морщины и чувствуется, как больное сердце, рак и т.д.
И помните, что предварительные исследования показали, что, по сравнению со старыми сортами пшеницы, современная пшеница может увеличить уровень холестерина и маркеров воспаления
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23299714
А тем, кто хочет есть старую пшеницу – нужно искать сорт пшеницы Einkorn. Или по русски ОДНОЗЕРНЯНКА.
activestudy.info/proisxozhdenie-pshenicy/
вот о ней. а вот ещё лучше
healthmenu.ru/pshenica-odnozernyanka-triticum-monococcum-farro-piccolo/
однозернянку до сих пор выращивают только в нескольких горных районах Европы. Из-за этого однозернянка продается крайне редко и далеко не во всех магазинах. Похоже нам её в магазинах не найти
Скажите, а Вы не планируете добавить рецепты, блюда и пр. которые можно делать из того, что перечисленно выше? Я, например, стал искать информацию как заваривать а не варить овсянку, но ничего путного не нашел, так как в основном речь идет об овсяных хлопьях быстрого приготовления, но насколько я могу судить, они менее полезны, чем “нормальный” геркулес.
Вы используете в питании именно его? Если да, то завариваете его как гречку?)
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Я беру обычный геркулес и заливаю его кипятком. Закрываю крышкой и настаиваю столько – сколько мне нужно. НО стараюсь, чтобы он сильно не разбухал – иначе гликемический индекс будет высоким. Обычно это минут 15.
Добрый день! Подскажите, а можно ли заваривать геркулес овсяным напитком, миндальным или кокосовым молоком?
можно! Я беру обычный геркулес и заливаю его йогуртом/кефиром.
Добрый день. Спасибо за материалы, с любопытством изучаем семьей.
Похоже на то, что практически все продукты являются растительными, за исключением рыбы, яиц, кефира, масла, сметаны :/
Потребляемый каллораж зависит от массы тела, не так ли? Отличается ли в данном случае формула подсчета кол-ва необходимых ккал от тех, которые широко представлены в интернете?
Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
Отрезайте у ссылок http:
Роман. Каллораж считать не стоит.Лучший индикатор – заканчивать трапезу с чувством лёгкого голода.