Высокий инсулин натощак вреден, высокий инсулин после еды не вреден

Инсулин после еды может подниматься так высоко, как ему угодно. Это не оказывает негативного влияния. Напротив, инсулин должен повышаться после еды. Не существует доказательств вреда от повышения инсулина после еды, кроме фантазий различных блогеров.

После еды инсулин должен повышаться высоко. Он вреден только тогда, когда постоянно высокий и не падает даже натощак. Но если инсулин не будет повышаться высоко после еды, то мы начнем быстрее стареть. В частности, инсулин индуцирует выработку нового эластина в культурах гладкомышечных клеток аорты человека [pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22236491] [pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25353182].

Инсулин улучшает нейропластичность, что критично для здоровья и молодости мозга. Следовательно, не нужно избегать пищи с высоким инсулиновым индексом, как, например, молочные продукты [pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29217283]. Главное, чтобы инсулин был низким натощак, но не после еды.

Молочные продукты сильно повышают инсулин после еды, так как у них высокий инсулиновый индекс, при этом они не повышают сильно глюкозу. Потребление молочных продуктов чаще всего нейтрально или отрицательно связано с рисками в различных исследованиях.

Умеренное потребление молока не вредит здоровью и чаще связно с пользой