Видео: Диета для долголетия Open Longevity Diet (OL-diet)

Правильное питание это какое? То, которое продлевает вам жизнь. Как понять, полезна ли та или иная диета в долгосрочной перспективе? Сокращает тот или иной рацион жизнь или продлевает? Определить эффекты от любой диеты можно по биомаркерам, взаимосвязанным с продолжительностью жизни. Узнать о таких параметрах можно из книги «Диагностика старения». Её электронную версию можно получить бесплатно, ответив на небольшую анкету. 

Предлагаем Вам оформить почтовую подписку на самые новые и актуальные новости, которые появляются в науке, а также новости нашей научно-просветительской группы, чтобы ничего не упустить.


 

Уважаемые читатели ресурса www.nestarenie.ru. Если вы думаете, что статьи настоящего ресурса полезны для Вас, и желаете, чтобы этой информацией могли пользоваться и другие люди в течение многих лет, то имеете возможность помочь в развитии этого сайта, потратив на это около двух минут вашего времени.  Для этого кликните по этой ссылке. 

Рекомендуем ещё почитать следующие статьи:

  1. Подробная программа продления жизни научно доказанными способами.
  2. Витамин K2 (МК-7) сокращает смертность
  3. Витамин B6+магний снижают смертность на 34%
  4. Глюкозамин Сульфат эффективно продлевает жизнь и защищает от многих видов рака
  5. Фолаты для предупреждения раннего старения
  6. Кверцетин продлевает жизнь, убивая старые клетки
  7. Как победить метилглиоксаль — вещество, которое нас старит.

109 комментариев к “Видео: Диета для долголетия Open Longevity Diet (OL-diet)

  1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

    Долголетие вызывается нарушением сигналинга инсулина. Нарушить сигнал можно двумя способами. 1. Снижая сам инсулин. 2. Снижая чувствительность рецепторов к нему. Но первый способ предпочтительнее, так как иначе перегружаются бета-клетки поджелудочной железы и наступает со временем диабет. Добиться снижения влияния инсулина можно либо снижением инсулина, либо снижением чувствительности рецепторов к нему, когда инсулина много.

    Если инсулин высокий, то он должен плохо работать — рецепторы к нему должны молчать, чтобы он меньше вредил.

    У худых людей за счет малого количества инсулина вредное действие инсулина ограничено.

    У полных людей инсулин уже высокий. Поэтому у них должна снижаться к нему чувствительность, чтобы вредное действие инсулина было опять же ограничено. Но во втором случае перегружается щитовидная железа и со временем бета-клетки поджелудочной железы погибают, что приводит к сахарному диабету.
    academic.oup.com/biomedgerontology/article/70/7/847/708043

    В этом исследовании люди были с нормальной глюкозой, а наблюдение менее 7 лет. То есть у них еще не наступили последствия перегрузки поджелудочной железы. В долгосрочной перспективе соотношение рисков по НОМА вполне может и поменяться с точностью до наоборот.

    Каковы из этого практические выводы:
    1. Индекс НОМА у людей с ИМТ до 25 чем ниже, тем лучше (снижение сигнала инсулина за счет снижения количества гормона)
    2. У людей с ИМТ свыше 25 НОМА уже не показателен (снижение сигналинга инсулина при его высоком уровне у полных достигается снижением чуствительности рецепторов к гормону), но при этом нужно добиваться похудения до ИМТ 25 и ниже. Иначе в долговременной перспективе лишний вес все равно мощно сократит их жизнь.
    То есть иными словами, при ИМТ свыше 25 на НОМА не смотрим, а худеем. Почему не смотрим? А потому что снижать его не полезно при таком весе — инсулина много и мы повысим его сигналинг. Но и повышать НОМА у полных не полезно, инсулина будет просто все больше и со временем бета-клетки поджелудочной железы начнут гибнуть — начнется диабет. Очень многие исследования, где больных сахарным диабетом лечили инсулином, даже на фоне снижения гликированного гемоглобина все равно показывают повышения смертности.

    До ИМТ 25 НОМА анализируем. При ИМТ свыше 25 НОМА выключаем из анализа, как не полезный маркер. Так как его искусственное повышение скорее всего тоже сократит жизнь.

    Например с ИФР-1 та же ситуация. Либо ИФР-1 снижается в долголетии, либо снижается к нему чувствительность рецепторов. И то и то связано с долголетием у людей. В обоих случаях снижается сигналинг ИФР-1 через разные способы гормон/рецептор.

    1. paroxetine

      > Но во втором случае перегружается щитовидная железа …
      щитовидная или всё-таки поджелудочная?

      1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

        Опечатка. Поджелудочная

    2. Жар

      С ИФР-1 всё очень индивидуально, бывает он и у худых значительно повышен и наоборот у полноватых — на довольно низком уровне. А вот количество инсулина по полноте человека видно, потому как именно инсулин участвует в процессе накопления жировых запасов.

  2. Kонстантин

    Дмитрий, а вы замеряете свои кетоны в крови? Уверены ли вы, что при таком (относительно все же низком) уровне углеводов у вас не присутствуют кетоновые тела? Особенно натощак сразу перед завтраком. И после тренировок. Возможно стоит провести десяток таких замеров, чтобы убедиться?

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Низкий инсулин не вызывает кетоз по данным исследований. Я замерял раньше, теперь не замеряю.

  3. Александр

    Дмитрий скажите анализы на резистентность и инсулин нужно сдавать на голодный желудок с утра?

  4. Л.Б.

    Дмитрий. спасибо большое за лекцию!
    Пытаюсь практиковать диету долголетия благодаря Вам. Только вот глюкоза натощак у меня 5, а не 4 как у Вас. Поэтому на этой диете глюкоза часто не 5.6, а 6.0. Это допустимо или плохо?

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Ну лучше конечно, чем если бы она была выше

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      У меня через 2 месяца многие маркеры изменились

  5. Галина

    Дмитрий, спасибо за видео!
    Очень интересна эта тема. Корректирую свое питание по этой информации.
    Есть несколько вопросов.
    1. Если ИМТ понижен (меньше 18) — что то имеет смысл поменять, может чуть больше сложных углеводов в виде круп?
    2. Почему ограничиваетесь только двумя видами крупы — овес грека (ее кстати можно запаривать горячей водой без варки, отлично получается). Можно ли цельное пшено, ячмень, бурый рис, киноа? И бобовые? По ним много информации как раз, что прекрасно влияют на микрофлору и не поднимают сахар в крови. В той же Средиземноморской есть чечевица, бобы, фасоль, горох. В небольшом количестве. Опять же белок.
    3. Вы говорили, что исследования показали увеличение показателей долголетия после «правильного» средиземноморского питания на Сицилии у мужчин — значит ли это, что могут быть разные подходы для женщин и мужчин? Есть ли исследования, изучающие влияние того или иного питания отдельно для мужчин и женщин?
    4. Что кажете про компенсаторные меры для уменьшения ГИ и ГН — например, употребление углеводов с белком (фрукт+орехи, геркулес+яйцо, сыр и т.п.)
    5. И еще на сколько важен и влияет на показатели режим питания. Количество приемов пищи, промежутки между едой (лучше больше и 3-хразовое например, или с частыми перекусами, или дробное питание), важность промежутка между ужином и завтраком — 12-16часов, последний прием перед ужином за 3 часа — важно? И еще употребление тех и иных макроэлементов в разное время суток, например на ужин только белок+клетатка, углеводы только в первой половине дня — или это все не имеет четкой научной базы? Какие данные по таким исследованиям вам известны? Экспериментировали ли вы на данном питании.

    Спасибо!

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      1. Качаться — тренировать мышцы, больше ничего не нужно
      2. можно любую крупу, но не более 2-3 ложек столовых на прием пищи
      3. Нет — не значит. Значит просто, что мужчинам это питание позволило приобрести то, чем уже обладали женщины.
      4. Я пробовал, ничего из этого не вышло — глюкоза в крови повышалась сильно
      5. Я питался 3 раза и между ел орехи сырые сколько хотел. Орехи с кофе вообще никак глюкозу не повышали.Не вижу смысла в перерывах, если инсулин и так почти не повышается.

      1. Светлана

        Дмитрий, важное уточнение: Вы пишете «можно любую крупу, но не более 2-3 ложек столовых на прием пищи», т.е. можно например по 2-3 столовых ложек крупы два раза в день в разные приемы пищи?

      2. Никита

        Это ведь указывается сухая (неприготовленная) крупа — 2 — 3 ложки ?

      3. Дмитрий Веремеенко Автор записи

        Готовая тоже норм

  6. Марина Сид

    Дмитрий, подскажите, пожалуйста, а можно ли совмещать тренировку и следом за ней сауну? Это же два митогорметина? Не будет ли передозировки? Благодарю

      1. Владимир

        Дмитрий, я по поводу вопроса: можно ли совмещать тренировку и следом за ней сауну? на который вы ответили, что это может быть вредно. Дело в том, что я уже лет 10 после ежедневной тренировки в фитнесе захожу раз в баню и раз в хамам. Поясните, пожалуйста, в чем конкретнее этот вред может выражаться и почему?Какой из маркеров надо проверить, чтобы узнать есть ли вред или нет?

  7. Марина Сид

    Дмитрий, а при приготовлении орехового молока польза остается в молоке или в жмыхе? Если готовить самостоятельно миндальное молоко при помощи блендера? Благодарю.

  8. Александр

    Дмитрий но ведь любая белковая пища тоже вызывает инсулин, это так?

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Повышает, но не так сильно как большое количество быстрых углеводов.

  9. Константин

    Дмитрий, вам может быть интересно исследование:
    sciencedirect.com/science/article/pii/S0953620515001089?_rdoc=1&_fmt=high&_origin=gateway&_docanchor=&md5=b8429449ccfc9c30159a5f9aeaa92ffb

  10. Илья

    Дмитрий, здравствуйте!
    В видео презентации Вы демонстрировали слайд с нормами БЖУ для низко гликемической диеты.
    Белки 15-20%
    Жиры 20-30%
    Углеводы 50-55%
    Другими словами половину каллоража должны составлять углеводы.
    Далее Вы рекомендуете добавлять 2 столовых ложки круп/бобовых к каждому приёму пищи (для людей средней комплекци ). Такая дозировка, особенно охлажденой пищи, не повышает глюкозу у большинства.
    Считаем грубо, например, гречку на 3 приёма пищи плюс две ложки овса с кефиром и одно яблоко. А ведь лучше 2 приёма пищи, ну да ладно.
    Получаем около 500 калорий.
    Углеводами из сырых овощей и орехов можно пренебречь-их там немного.
    Малоподвижному человеку требуется примерно 2000 калорий в день, то есть углеводов мы получаем лишь половину нормы. А у нас ещё тренировки.
    Вы говорите, что следите за весом, но чтобы держать вес придётся повышать долю жиров больше рекомендованных 30%.
    При таком питании мы опять неизбежно сползаем в сторону высоко жирной диеты. Это первая проблема.
    Далее, предположим, что мы сумели есть в два раза больше гречки и глюкоза в крови не растёт. Тогда на долю жиров остаётся 30г сыра, жир из мяса курицы, 30г орехов 200 г кефира и оливкового масла всего 20г, что немного, а хотелось бы оливкового больше..
    Знаю Ваше отношение к подсчётам калорийности, но в данном случае есть нестыковки

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Я уже считал и оставлял где-тл в комментариях, что калорий достаточно в доли углеводов. Прям рацин расписал свой. Овощами пренебрегать нельзя. В них достаточно калорий.

  11. Александр

    Сегодня сделал замер сахара после стакана кефира с 3 ложками геркулеса, вышло через 30 мин 6,1 а через час 6,7. Дмитрий не скажите почему и что теперь делать, отчего отказаться, от геркулеса или кефира?

  12. Pavel

    Дмитрий, посмотрел в Вашем видео про БЖУ предлагаемой диеты — очень удивил показатель в 20-30% жира от калоража (меньше, чем у людей на «свободном» питании). Сужу по себе: в день много овощей с оливковым маслом + много орехов + авокадо + кокосовые сливки. В итоге явно за 50% жиров в питании от энергоценности. На 20 процентов надо преимущественно пустыми овощами и кашами питаться…

    1. Жар

      У меня тоже жиров около 50% калоража, оливкового масла только 80 граммов в день, белков около 10%, остальное углеводы из овощей и круп плюс немного бобовых. И такое соотношение индивидуально для меня вроде бы оптимально — позволяет держать маркеры в норме без применения препаратов, ну и мышцы поддерживать, чтобы не падали силовые и выносливые результаты.

  13. Илья

    Просьба к активным читателям бога продублировать здесь комментарий Дмитрия с расписаным рационом по бжу и каллориям. Я искал, где-то упустил, видимо)))

  14. Илья

    Вероятно речь идет об этом комментарии:

    «Дмитрий Веремеенко23.05.2018 в 22:03
    Рекомендовать вам может только врач. Я могу лишь поделиться данными исследований

    В овощах не ноль углеводов. Сравним БЖУ продуктов.
    Помидор: Белки 22%, Жиры 4%, Углеводы 74%.
    Брокколи: Белки 35%, Жиры 5%, Углеводы 60%
    Морковь: Белки 16%, Жиры 1%, Углеводы 83%
    И так далее. А кроме того у нас и фрукты там немного есть и крупы немного
    Кроме того идея низкоуглеводной диеты — это просто ограничения углеводов и много белка, часто жареного, много продуктов питания воспалительного характера и мало клетчатки. Именно поэтому она в исследованиях и вызывала ухудшение состояния микробиома у людей. А в нашем случае мы не заставляем есть много животного белка, можно его вообще не есть, если человек вегетарианец. Но мы заставляем есть достаточно много клетчатки, чтобы был здоровый микробиом (овощи сырые, немного круп, немного фруктов, орехи, бобовые) и мы строго ограничиваем все жареное, печеное и других продуктов температурной обработки, кроме вареной птицы, рыбы и яиц. Это очень важно. Именно это и явилось большим конфликтом между мной и последователями этой диеты, которые за то, чтобы есть жареное, что типа это не вредно. Из-за этого был конфликт и с кето группой и с низкоуглеводниками. И мы избегаем продуктов вызывающих воспаление. Например, мы не едим красное мясо, и некоторые жиры, которые не избегают на кето и на низкоуглеводной, а наоборот считают их полезной. Это диета в принципе построена на рекомендациях ВОЗ»

    Я неточно выразился, говоря, что овощами можно пренебречь. В указанные примерно 500 ккал УГЛЕВОДАМИ входят: 6 ложек гречки, 2 овса, (отварные), средняя морковь 70г., 3 помидора по 120г, брокколи 180г., огурец 100г, кефир 200г., миндаль 30г., яблоко 150 г.

    Значения немного отличаются на разных сайтах, но по любому это только половина нормы углеводов.

      1. Константин

        Дмитрий, пожалуйста, уточните по молоку: 50мг молока это 1 капля. Может все же 50 грамм (50 мл)?

      2. Марина Сид

        а можно заменить на ореховое молоко?

      3. Pavel

        Дмитрий, простите, а это точно Ваш рацион на целый день? Всего 720 ккал, учитывая Ваш рост и физ. активность? Или это Вы приводите просто соотношение макронутриентов?
        И сразу ещё раз хотел спросить по белку. 26% — это даже больше, чем традиционные диетологи рекомендуют. Алексей Москалёв пишет, что старается употреблять белков только 10% от энергоценности. Такие же советы гуру геронтологии Вальтер Лонго даёт. Кстати, А.Фединцев в своей памятке тоже ориентирует на 10-12% процентов белка и ни в коем случае не превышать лимит 19%, особенно в среднем возрасте. Вы опираетесь только на исследования сицилийских мужчин-долгожителей с их высоким потреблением белка? Но ведь один регион далеко не показатель, у них просто генетика ещё соответствующая может быть в этом изолированном регионе.

      4. Дмитрий Веремеенко Автор записи

        Это рацион на 1 прием пищи.
        Важно понимать как действует белок. Белок повышает ИФР-1. В этом его ускоряющее свойство для старения. Но если у Вас ИФР-1 не выше вашей нормы, то какой смысл его сокращать. А тем более, что на низкоуглеводной диете ИФР-1 сокращается за счет снижения инсулина. И будет ниже чем на обычной диете.
        Нужно не на цифры белка опираться, а на ИФР-1. Именно поэтому после 65 лет, когда ИФР-1 опускается ниже нормы, то животный белок должен быть увеличен.
        ПО белку я опираюсь не десятки исследований, а не на сицилийских долгожителей. Просто сицилийские долгожители на мой взгляд очень яркий пример.
        На этом блоге я уже много раз рассматривал разные исследования про пользу высокого потребления белка, а также про пользу его сокращения.
        Важно понимать за счет чего его сокращение продлевает жизнь. И почему высокое потребление продлевает жизнь. Белок нам очень нужен для стабильности ДНК, для витаминов, для профилактики саркопении, которая сильно сокращает жизнь. Но в белке есть метионин, который повышает ИФР-1. Если ИФР-1 высокий, то сокращение белка его снижает. Но если Ваш ИФР-1 низкий по генетике, то снижение белка Вам не даст преимуществ, а скорее всего еще и сократит жизнь.
        Другая ситуация — питание с низкой гликемической снижает ИФР-1 и снижает инсулин. Снижение и того и другого продлевает жизнь очень сильно. И в таком случае большая доля белка уже никак не сократит жизнь, а наоборот.
        У пожилых людей после 65 лет ИФР-1 падает очень низко. И им даже наоборот нужно больше белка, чтобы повысить ИФР-1.
        Вывод: Белок — очень нужен и полезен, но является инструментом для управления ИФР-1 и инсулином. Но ведь ИФР-1 и инсулином можно управлять и без белка. Диетой fmd, диетой с низкой гликемической нагрузкой. У Сицилийских жителей было четко. Если пища с нормальной гликемической нагрузкой и с нормальным белком, то они жили меньше. Если пища с низкой гликемической нагрузкой и с нормальным белком, то они жили долго. Если пища с нормальной гликемической нагрузкой и с низким белком, то они жили меньше из-за саркопении и не только.

      5. Дмитрий

        с белком чего то не то в таблице — в огурцах его точно меньше, а в гречке больше, пересчитал в своем калькуляторе, ИТОГО: Грамм — 886, калорий — 835, БЖУ(гр) 34.9, 36.8,99.6, БЖУ(%) 16, 45, 38.

        пользуюсь _https://health-diet.ru, там база нутриентов российская и USDA есть, по сути социальная сеть где народ составляет оптимальные «здоровые» рационы, рецепты и делится с сообществом, маркетологам OL рекомендовал бы присмотреться на тему продвижения OL там.

        Снял вчера севшую либру, личные открытия за 2 недели:

        Морковь и греча поднимает глюкозу при любом виде потребления, овсянка с кефиром норм
        Кабачки это не зелень, а крахмал, влияют чуть лучше картофеля

        Самые пики поймал на кусочке зернового бездрожевого хлеба, рисе, безалкогольном пиве и какао в кофейне.

        Десерт после OL-правильного праздничного обеда, скачками, часа за 3, все равно поднял глюкозу за 7.

        Посеял сомнения соевый соус в капустном салате, глюкоза прилично поднялась, повторить не случилось

        Не удалось потестить акарбозу\глюкобай, полностью пропала в городе, народ к пляжному наверно готовится 🙂

      6. Дмитрий Веремеенко Автор записи

        У меня глюкозу сильно повышает кофе из аппарата. А я на магазинные парные котлеты думал раньше. А вот кофе не из апаррата не повышает сахар.

      7. Жар

        У меня самый большой пик глюкозы был от съеденных натощак бананах.

      8. Дмитрий Веремеенко Автор записи

        У меня тоже

  15. Илья

    Спасибо, Дмитрий. А мой калоризатор оценивает тот же набор продуктов с тем же весом как соотношение БЖУ 24/45/31 )))
    Наверное Вы правы, что не заморачиваетесь БЖУ. Разные программы продукты СЛИШКОМ по разному оценивают

    1. Андрей Иванов А

      Очень похоже на «Диету для митохондрий» (д-р Меркола, США, почему то сайт его не доступен, видать под санкции из за Телеграмма попал). Кратко суть:
      1) Белки — полграмма на вес (сухой мышечный). То есть, вешу 85 кг, 20% жира, отнимаю жир, получаю 68 кг чистой массы. Делю на 2, получаю 34 г. белка в день.
      2) Углеводы — стараюсь быть в зоне «рекомендаций ВОЗ», 25 г. быстрых, не более.
      3) Клетчатки не менее 600 г в день (овощи).
      4) Не есть за 3 часа до сна, лучше 4.
      5) Мужчинам старше 45 лет желательно есть 2 раза, оставляя окно в 12-18 ч., когда еда не принимается

  16. Юрий

    Дмитрий! Диета предполагает убирать быстрые углеводы, т.е. продукты с высоким ГИ. Но ведь есть продукты, которые вообще не содержат углеводов, но имеют очень высокий ИИ (инсулиновый индекс), например ТВОРОГ. Сахара нет, а выброс инсулина есть.
    Вопрос: как относиться к таким продуктам для выполнения данной диеты. Спасибо!

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Если убрать продукты с высоким гликемическим индексом, то оставшиеся продукты все равно будут давать инсулин гораздо меньше, чем при пище с низкой гликемической нагрузкой и этим можно пренебречь

    2. Яковлев Иван

      Почему вы пишите «творог — нет сахара»? Есть. Углеводы — сахар

  17. Анна

    Дмитрий! Очень интересная лекция. Спасибо! А цельнозерновые, слегка недоваренные макароны повышают глюкозу в крови? Можно ли их кушать немного, как источник пребиотиков. И можно ли пить цикорий между едой, повышает ли он сахар? Кофе, чай я знаю можно, а цикорий, ведь он содержит углеводы ? А почему вместо фрукта нельзя скушать допустим две кураги, ведь она с низким ГИ?

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Цельнозерновые, слегка недоваренные макароны — повышают — это не пребиотик.
      Цикорий можно пить — не повышает. Иннулин из цикория не повышает глюкозу — это пища для микрофлоры.
      В кураге много фруктозы очень — это очень быстроуглеводный продукт.

  18. Анна

    И если я правильно понимаю, если глюкоза не повышается и нет выброса инсулина сильного, то двух или трёх разовое питание уже не так актуально. То есть можно кушать чаще, но продукты с низким ГИ?

  19. Анна

    Скажите, пожалуйста, а горький шоколад 85% после еды несколько долек сильно будет влиять на сахар крови, он относится к продуктам с низким ГИ ? В теме про сахар вы говорили, что иногда кушаете сами.

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      ОН сильно будет приучать Вас есть сладкое

  20. Дмитрий

    Дмитрий, спасибо за статью!
    Если у меня глюкоза натощак 3.9, а после порции каши (рисовой, например) даже до 5 не дотягивает, то мне каши можно?
    Гликированный гемоглобин 4.2%, при том что за последние 3 месяца ел немало сладкого — есть ли смысл полностью от сладкого отказаться?

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Тогда каши можно, но каждый рах измерять глюкозу для проверки.
      Нет смысла

      1. Андрей

        Дмитрий 28.06.2018 в 04:08
        Если у меня глюкоза натощак 3.9, а после порции каши (рисовой, например) даже до 5 не дотягивает.

        Можно в двух словах почему не поднимается сахар в данном случае?

      2. Дмитрий Веремеенко Автор записи

        Нужно спросить авторлв псьма

  21. Анна

    Здравствуйте, Дмитрий! Можно ли пить кефир на ночь, после ужина? Из-за того, что он поднимает инсулин, то вечером вообще кисломолочное и молочное не рекомендуют диетологи, так как инсулином будет блокироваться соматотропный гормон, который вырабатывается ночью. Утром пить кефир не очень удобно для меня. Спасибо!

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Так это хорошо что гормон роста блокируется

  22. Дмитрий Моисеенко

    Дмитрий, в лекции вы несколько раз говорили о вреде колебаний уровня глюкозы в крови, например после приёма сладкого. Даже мониторили свою глюкозу круглосуточно. А есть ли какие-то исследования, показывающие вред именно колебаний глюкозы ? Если при этом, например, нормален HOMA, IGF1.
    Или что колебания глюкозы ведут к выходу за пределы нормы HOMA, IGF1 ?

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Повышение глюкозы приводит к повышению инсулина. И в моменты этих повышений мы стимулируем опухоли и атеросклероз

  23. Никита

    Дмитрий, если у Вас будет возможность, заполните пожалуйста весь Ваш рацион за целый день, все приемы пищи и перекусы орехи и тд. Очень интересно сколько у Вас получается калораж за сутки на таком питании и соотношение БЖУ в целом что вы при этом не теряете вес

  24. Л.Б.

    Дмитрий, сейчас идет сезон ягод. OL-diet не рекомендует их, разве что только после тренировки. Но я вот второй день измеряю глюкозу после клубники ( стакан) и глюкоза не поднимается выше 5. Говорят, что даже диабетикам клубнику разрешают, поскольку малый гликемический индекс. Как Вы считаете, если глюкоза не повышается, то можно хоть каждый день в умеренном количестве или все равно только раз в неделю?

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Можно. Но после каждого приема контролировать глюкозу. Это она сегодня не повышает. А завтра может повысить по мере изменения условий.

  25. Владимир

    Инсулин в крови присутствует всегда в небольшом количестве, главным стимулятором секреции инсулина является концентрация глюкозы в крови выше 5,5 ммоль\л. Следовательно ОЛ-диет мы добиваемся
    1. Минимизации глюкозы в крови.
    2. Нет основного выброса инсулина первой и второй фазы.
    3. В результате повышается чувствительность к инсулину.
    4. Нет пиков глюкозы и инсулина.
    Я правильно понимаю смысл ОЛ-диет «мой сахар не повышается выше , чем 5,5 ммоль\л даже после еды».
    Спасибо.

  26. Вася

    Приветствую Дмитрий
    Интересно ваше мнение
    Как вы считаете, для 30 лет уровень инсулина натощак 5,5 это норм, или лучше что бы меньше было?

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Норм. Зависит от того какой еще инсулин натощак

      1. Вася

        Инсулин 5,3 натощак. Я планирую в скором купить глюкометр с чипом, какой вы использовали и протестить, результатами поделюсь потом

      2. Вася

        Чет оба мы опечатались)) Инсулин 5,5 , глюкоза 5,3

      3. Андрей

        Дмитрий вроде написал, что глюк с чипом не очень точен.

  27. Антон

    Помогите понять смысл гликемического индекса и нагрузки. Я умею читать в интернете и спрошу по простому. Допустим поддерживающий калораж человека 2500калл. Будет ли влиять на массу тела, если он в одном случае будет питаться сырой морковью на 2500калл, а втором вареной морковью на те же 2500калл. Калорий и углеводов примерно одинаково, а ГН отличается в 2,6 Раза. Если вес изменится, то почему, что уже это не 4,1 калл на грамм углевода или калория стала другая?. И есть ли разница по количеству инсулина для усвоения этих углеводом или разница только в пике(одинакова ли площадь графика)? Или вес останется прежним, но за счет улучшения чувствительности рецепторов просто нужно будет меньше инсулина и все?

  28. Алексей

    Дмитрий добрый день! Не так давно купил салатную смесь от производителя «Белая дача». Добавил туда пару помидорчиков и лука. Заправил всё оливковым маслом и чуть чуть бальзамического уксуса. По логике вещей этот салат вписывается в диету OL. Каково же было моё удивление когда по замерам глюкометра через пол часа глюкоза поднялась до 6,2. Значит ли это что подобные салаты нам не подходят? Кто-нибудь делал замеры глюкозы после употребления зелени?

  29. ameli

    Дмитрий,у меня понижен ИФР1(=25,6),но в то же время у меня инсулинорезистентность,как выйти из этой ситуации? Как питаться?Мне 68.

  30. Марина

    Добрый день, Дмитрий! Скажите, пожалуйста, есть ли у вас данные потгликемическому индексу глютена? К чему спрашиваю: сложно сидеть на одной траве, я просто обожаю выпечку, шоколад и тд. Для себя нашла замену: шоколад на стевии, выпечку делаю на миндальной и льняной муке. Но поскольку такая мука не содержит клейковину, как пшеничная, то печь из неё сложнее (хотя я делаю все: и пиццу, и хлеб, и вафли и даже торты). Но возникла мысль для улучшения структуры теста добавлять клейковину, то бишь глютен. Но не могу найти инфу по его ГИ. По идее, вроде не должен быть высокий, ведь это белок. Но я сомневаюсь. Может у Вас или других читателей есть данные?

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Какой-то глютеновый кошмар. Нет никаких доказательств вреда глютена, кроме больных Целиакией, кроме подозрений, раскрученных до небес будто это доказательства.

      1. Марина

        Дмитрий, Вы читали мой вопрос? Я наоборот хочу добавлять глютен в выпечку, но мы ведь не употребляем продукты с высоким ГИ, поэтому я спросила: какой ГИ у глютен? Известно ли Вам, потому что я такую информацию не нашла. И вообще не знаю, где лучше смотреть этот ГИ, везде разная информация. Например, на одном сайте написано, что ГИ овсяных отрубей 15, а на другом 75. Кому верить? Где искать точные данные?

      2. Дмитрий Веремеенко Автор записи

        Вы нигде не найдете достоверной инфы про ГИ
        1. ГИ для каждого человека индивидуален.
        2. Яблоко из из одного магазина будет иметь низкий ГИ, а из другого запредельно высокий. В таблицах такого нет.
        3. ГИ не имеет значения. Значение имеет гликемическая нагрузка. Вот вы съели ложку сахара с запредельным ГИ, а сахар высого не поднялся. Но аы сьели тарелку гречки, с относительно низким ГИ, но сахар взлетит высоко, так как гликемическая нагрузка у тарелки гречки выше, чем у чайной ложки сахара.
        Не ищите никакие таблицы. Берите глюкометр и измеряйте свой сахар в крови после еды через 30 минут, 60, и 90. Если сахар выше 7 — очень плохо. Если ниже 6 — отлично.

  31. Андрей

    про давление и сладости — всё правда!!!
    проверил на себе! мне 28 лет, взял у матери тонометр, замерил — 130/90 и в течении некоторого времени контролировал — значения колебались 135/100 — 125/90 и пульс частил 80-85.
    исключил быстрые углеводы — уже на след день 120/80 и пульс в покое 70!!! без быстрых углеводов у меня давление стабильно 120/80 — 110/70!
    сейчас изучаю сайт Дмитрия! пока ещё просто перешел на «правильные» продукты, купил витамин Д и несколько бутылок дорогущего оливкового масла — и уже, сидя на попе ровно, похудел за 2 недели на 4 кг, ремень застегиваю на одну дырку меньше, щеки немного ушли.
    сахар пока натощак 5, после еды 6 =( надо подключать тренинг

  32. Катерина__

    Дмитрий, добрый день!
    Вопрос по поводу ограничения употребления морепродуктов из-за содержания в них нейротоксина бета амилоида.
    А таурин, который содержится в морепродуктах, как-то снижает, нивелирует этот бета-амилоид в рыбе, креветках или нет?

  33. Катерина__

    Дмитрий, а хлеб витаАктив вы сейчас употребляете?
    Ваше видео об этом хлебе очень впечатлило, конечно.
    Данные, подтверждающие его гликемическую нагрузку, не появились в ходе его дальнейшего исследования — потребления (если оно было, конечно) ?

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Нет. НЕ употребляю. Я хлеб не люблю в принципе.

      1

      • Замерили всем участникам эксперимента глюкозу в крови.
      • Разделили всех участников на две группы: участники не знали, что группа 1 будет есть «плацебо», обычный ржано-пшеничный хлеб, а вторая будет есть хлеб с рассчетными низкой гликемической нагрузкой и индексом — ВитАктив тыквенный.
      • Через 40 минут после употребления 170 гр. хлеба мы начали измерение глюкозы в крови с помощью 8 одинаковых приборов.
      • И только после этого рассказали участникам, что часть из них попала в группу «плацебо». 

      Результаты эксперимента можно увидеть на графиках слева. Нужно сказать, что «плацебо» мы разыграли хорошо. некоторые участники думали, что ели ВитАктив тыквенный, и только когда я увидел их в списках при анализе данных, то понял, что они ели «плацебо». Хлеб ВитАктив тыквенный повысил глюкозу в крови в среднем на 17,9%, а хлеб «плацебо» — на 67,2.

      Тем не менее было принято решение об улучшении рецепта для еще более низкого гликемического индекса и нагрузки хлеба. 

  34. Дмитрий И.

    Дмитрий, здравствуйте! Месяц как ответил на вопросы, а электронная версия книги «Диагностика старения» пока не пришла. Пришлите, пожалуйста, если возможно!
    С благодарностью!

  35. Катерина__

    Дмитрий, у смеси «Зерновая тыквенная», из которой выпекается хлеб ВитАктив «Тыквенный» ГИ — 22 ед, а ГН — 5 ед.
    Самая низкая ГИ и ГН у смеси зерновая «ВитАктив» «Заварная»: ГИ — 15 ед., ГН — 3 ед.

    Это данные с сайта Русхлеб. Надо было вам не тыквенный хлеб тестировать, а «зерновой заварной)).
    ruhleb.ru/products/dieticheskie-produkty/6800/
    ruhleb.ru/products/dieticheskie-produkty/6802/

    Жаль, что они эти смеси продают только оптом, от 1 тонны). В рознице их нет.

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Они их через интернет вроде продают, судя по их словам

  36. Игорь

    Вестфальский хлеб из ржаной муки грубого помола,произведенный в германии и продающийся во многих супермаркетах,также не повышает сахар в крови.Я его ем в любом обьеме уже полгода и он не повышает гдикемическую нагрузку у меня и жены.

  37. Катерина__

    В «Вестфальском хлебе» в составе есть сахарный сироп и 39,8 углеводов на 100 г, многовато.

  38. Ольга

    Хлеб из семян тыквы можно делать самим. У меня уходит на это 1 час. В составе семена тыквы, цветная капуста и яйца. Если интересно, то кину ссылку на рецепт. Глюкозу такой хлеб тоже не поднимет ни капельки

  39. Катерина__

    Ольга, очень интересно узнать о таком рецепте хлеба.
    Поделитесь рецептом, пожалуйста)

  40. Wladimir2010

    Здравствуйте, Дмитрий. Очень ждем объективную информацию про алкоголь, может брошу совсем пить. Мне 61, в конце недели всегда употребляю 1 литр пива. Серьёзно подсел на это дело.

    1. Дмитрий Веремеенко Автор записи

      Могу сказать без статьи. Вредно в любом количестве

      1. Марина Сид

        а шведская горечь допускается? 40% алкоголя, но по столовой ложке 2 раза в день?

  41. Антон

    Здравствуйте, Дмитрий. Мне 54 года. Утром натощак бегаю кроссы, год назад пробежал марафон. Перед сном глюкоза 5.3, а утром 6.3.
    Почему и что делать? Большое Вам спасибо.

Будем благодарны, если после прочтения статьи вы оставите свои комментарии. Ваше мнение очень важно для того, чтобы материал блога был более информативным, понятным и интересным. Перед тем, как оставить свой комментарий, прочитайте Политику конфиденциальности

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.