Снижает ли свекольный сок артериальное давление?

Свекольный сок часто рассматривают как потенциальное средство для снижения артериального давления, но клинические данные пока не дают убедительных доказательств. Исследование Kyle Raubenheimer и коллег было рассчитано на выявление снижения давления, однако выборка оказалась недостаточной для достижения статистической мощности, поэтому наблюдаемые эффекты нельзя считать подтверждёнными. В работе Leah T Coles и Peter Clifton отмечалось снижение давления у мужчин на 4–5 мм рт. ст. через 6 часов, но анализ подгрупп не имел достаточной мощности, что делает результат недостоверным. Исследование David Rogerson показало рост уровня нитратов в моче, но не выявило снижения давления или улучшения сосудистой функции, при этом расчёт мощности вовсе не проводился. Работа Rebeka Fejes и коллег также не подтвердила устойчивого снижения давления при 4-недельном приёме свекольного сока у пожилых с гипертонией, хотя уровни нитратов и нитритов в крови и слюне повышались. В пилотном исследовании Kevin O'Gallagher снижение пульсового давления отмечалось при сочетании сока свёклы и грейпфрута, но выборка была слишком мала и без расчёта мощности такие результаты нельзя считать надёжными. Наконец, исследование Gregory Grosicki (США, 2023) также не подтвердило снижения давления у мужчин, так как подгрупповой анализ был проведён без достаточной мощности.

В итоге можно заключить, что свекольный сок действительно повышает уровень нитратов в организме, но доказательств его стабильного и клинически значимого снижения артериального давления пока нет: все наблюдаемые эффекты основаны на исследованиях с малой выборкой и методологическими ограничениями и остаются лишь гипотезами для будущих крупных РКИ.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29165355/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23231777/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35352014/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38546454/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32520418/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37120928/