Сколько холестерина в кровь поступает из рациона питания, а сколько благодаря его синтезу в печени?

По данным (David E. Cohen, J Clin Lipidol, 2008), в крови около 80–90 % холестерина попадает благодаря его синтезу в организме — главным образом в печени и клетках, и лишь около 10–20 % — благодаря поступлению из пищи, что следует из описанных у Коэна соотношений секреции и абсорбции. Согласно обзору Fatemeh Ramezani Kapourchali et al., Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2015, около 70 % холестерина в крови попадает благодаря синтезу в печени и других тканях, а примерно 30 % — благодаря пищевому холестерину, причём его вклад частично компенсируется подавлением собственного синтеза организма. По данным Stellaard (Nutrients, 2022), около 80–90 % холестерина в крови попадает благодаря внутреннему (печёночному и клеточному) синтезу, а вклад пищи не превышает 10–20 %, и при снижении потребления организм автоматически усиливает синтез, удерживая уровень холестерина в крови почти неизменным.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19343078

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26055276

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35458205

https://www.health.harvard.edu/heart-health/how-its-made-cholesterol-production-in-your-body