Глюкозепан и его роль в старении Глюкозепан — это конечный продукт неферментативного гликирования, который образуется в результате реакции сахаров (например, глюкозы) с белками в тканях организма без участия ферментов. Этот процесс приводит к образованию прочных сшивок между молекулами коллагена, которые делают ткани жесткими и менее эластичными. Глюкозепан особенно накапливается в коллагеновых структурах с возрастом, что … Читать далее Радикальное продление жизни – часть 16. Чтобы замедлить старение, нужно остановить кальцификацию артерий