Главная / Как победить старость: / Полезная еда / Лечебные свойства орехов

Обновлено: 25 октября 2016

Лечебные свойства орехов

Лечебные свойства орехов заключаются в противораковой активности, а также в защите сердца, сосудов и мозга.

Лечебные свойства орехов

Лечебные свойства орехов

Орехи - это очень ценный продукт ежедневного питания. Но, несмотря на свои целебные свойства, их нельзя употреблять слишком много. Так, грецкий орех обладает доказанной эффективностью против раковых опухолей простаты и молочной железы, но жировой состав грецкого ореха богат линолевой жирной кислотой. И при чрезмерном употреблении будет вызывать негативные последствия, рассмотренные ниже. Про жировой состав масел и орехов можно прочитать в статье: "Растительные масла и старение человека"

Орехи содержат фитостерин, который уменьшает всасывание холестерина в кишечнике. Сам холестерин не опасен (про безопасность холестерина читайте в статье: - "Опасно ли содержание холестерина в пище?" Но у больных сахарным диабетом 2-го типа нарушен липидный обмен, и высокий уровень холестерина в пище для таких больных уже не полезен. А орехи из-за содержания фитостерина для них благоприятны:

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25305221

Кроме того потребление орехов связано со снижением риска заболеть гипертонической болезнью (повышенным давлением)

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23928568
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24847854

Потребление орехов связано со снижением смертности от всех причин, а также раковых опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний:

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25833976

Употребление орехов связано с уменьшением риска заболеть сахарным диабетом 2-го типа и рака

Ссылка на исследование:

  •  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26081452

Орехи улучшают липидный состав крови и снижают риск заболеть сахарным диабетом, ишемической болезнью сердца, а в будущем получить инфаркт сердца

Ссылка на исследование:

  • http://jn.nutrition.org/content/138/9/1752S.short

Некоторые люди думают, что нельзя много орехов есть из-за того, что в них много жира, и это приведёт к набору лишнего веса. Но исследования показывают обратное. Употребление орехов способствует сбросу лишнего веса, а набор веса на орехах - это Миф:

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24898229
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296372

Клинические исследования употребления орехов показали, что орехи способны снижать системное воспаление организма - одной из причин старения человека. А также орехи - это богатый источник фолатов, которые важны для нормального метилирования генома, а значит предупреждения рака и других возраст зависимых заболеваний (о метилировании можно прочитать в статье: - "Доноры метильных групп и старение человека")

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296372

Лечебные свойства орехов - Арахис

Лечебные свойства орехов

Лечебные свойства орехов

Арахис - это всё же не настоящий орех, а бобовая культура.

Жировой состав арахиса: стеариновая кислота — 20%, олеиновая 54%, линолевая — 26% и др. Большое количество олеиновой кислоты защищает поджелудочную железу, предупреждает рак, инсульт, подавляет системное воспаление (одну из причин старения человека, а также причин преждевременного старения кожи и морщин).

Арахис содержит ресвератрол, который способен продлевать жизнь модельным животным (на людях это пока не доказано). Ресвератрол может снизить риск развития рака и сердечно сосудистых заболеваний:

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296370
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24345046

Арахис позволяет бороться с лишним весом:

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14574348
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23827129
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716179
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19403639
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11122711
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9252956
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12119580

Арахисовое масло снижает воспаление (а значит, защищает сердце) и оказывает благотворное влияние на здоровье при сахарном диабете

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19558671
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12444862

Арахис, доказано уменьшает смертность от разных причин:

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26066329

Необходимо помнить, что у 1% людей арахис может вызывать тяжелейшую аллергию, угрожающую для жизни:

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23017415
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18456104

Арахис - это богатый источник фолатов, которые важны для нормального метилирования генома, а значит предупреждения рака и других возраст зависимых заболеваний (о метилировании можно прочитать в статье: - "Доноры метильных групп и старение человека")

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22992251

Арахис - это богатый источник магния. Магний защищает теломеры (сокращение теломеров - одна из причин старения), снижает артериальное давление, а также способствует выработке мелатонина, который доказано продлевает жизнь и защищает от рака.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/ pubmed/24259558

Однако арахис, как впрочем, и все орехи, содержит фитиновую кислоту. которая нарушает усвоение цинка и железа из пищи, съеденной одновременно с арахисом. Поэтому, чрезмерное употребление арахиса может способствовать недостатку этих минералов с течением времени:

Ссылка на исследование:

  • http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1046/j.1365-2621.2002.00618.x/abstract

Но фитиновая кислота имеет положительное свойство - предупреждает остеопороз костей (ломкость костей) у женщин после менопаузы:

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22614760
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21794821
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19053869

Исследования показывают, что употребление арахиса может защитить сердце:

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11122711
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9812929
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19420347
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716180
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22254047
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12672709

Два обсервационных исследования свидетельствуют, что частое потребление арахиса может снизить риск камней в желчном пузыре у мужчин и женщин:

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15522852
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15213031
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17514537

Арахис может быть иногда (при неправильном хранении) загрязнён афлатоксином. Афлатоксин вызывает серьезное отравление, которое может привести к печеночной недостаточности и к раку печени:

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19875698

Выводы:

  1. Арахис снижает риски заболеваний сердца, риск заболеть раком. Помогает бороться с лишним весом, снижает системное старческое воспаление. Способствует увеличению синтеза мелатонина, хороший источник фолатов и магния. Снижает риск образования камней в желчном пузыре.
  2. Но при этом арахис вызывает опасную для жизни аллергию у 1% людей, снижает усвоение цинка, а при неправильном хранении может содержать афлатоксин, вызывающий печёночную недостаточность и рак печени.
  3. В целом арахис при умеренном употреблении очень полезен, если у Вас нет на него аллергии, и если он правильно хранился.

Лечебные свойства Грецкого ореха

Лечебные свойства орехов

Лечебные свойства орехов

Жировой состав грецкого ореха: пальмитиновая — 8%, олеиновая — 24%, линолевая — 50%, α-линоленовая — 9%, γ-линоленовая — 6%. Высокий процент содержания в масле грецкого ореха линолевой жирной кислоты его масло опасным для здоровья. Масло грецкого ореха может повышать риск инфаркта сердца, провоцировать депрессию и воспалительные процессы, повышать риск раковых опухолей и увеличивать уровень смертности от инфаркта сердца.

Ссылка на исследование, что грецкий орех содержит много линолевой кислоты:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14664531

А о вреде чрезмерного потребления линолевой кислоты можно прочитать здесь:

Но большое количество линолевой кислоты плохо лишь для масла грецкого ореха. В самом грецком орехе очень много других полезных веществ, которые делают его настоящим лекарством, если его употреблять немного - не как еду, а именно как лекарство. Рассмотрим эти полезные свойства.

Ежедневное употребление в пищу грецкого ореха на 80% снижает темпы роста человеческой раковой опухоли молочной железы, имплантированной мышам. Уменьшает опухоль молочной железы у мышей на 60% в трансгенной мышиной модели. И как показывают исследования, свойствами сокращать опухоль обладает не масло грецкого ореха, но сам орех в целом. Такое действие обусловлено совокупностью компонентов в составе ореха - в том числе мелатонин. Грецкие орехи замедляют рост простаты, замедляют рост опухолей толстой кишки и почек.

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24500939
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22244053
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21774594
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18791931
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20462428
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25354213
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25354213

Ежедневное употребление грецкого ореха снижает риск развития ишемической болезни сердца и инфаркта сердца:

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11983840

Ежедневное употребление грецкого ореха снижает содержание "вредного холестерина" Липопротеинов Низкой Плотности (ЛПНП) на 9-16%, а также снижает диастолическое артериальное давление на 2-3 мм ртутного столба. Повышенное содержание ЛПНП и высокое диастолическое артериальное давление - это два фактора располагающие к развитию Сердечно сосудистых заболеваний.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24500935

Выводы:

  1. Грецкий орех снижает риск заболеваний сердца, риск заболеть раком. Помогает бороться с лишним весом. Способствует увеличению синтеза мелатонина, хороший источник фолатов. 
  2. Но при этом грецкий орех вызывает опасную для жизни аллергию у небольшого процента людей, снижает усвоение цинка. А при чрезмерном употреблении из-за высокого содержания линолевой жирной кислоты может вызывать болезни сердца, депрессию. Особенно при регулярном употреблении масла грецкого ореха.
  3. В целом грецкий орех при умеренном употреблении (3-5 орешков в день) очень полезен, если у Вас нет на него аллергии.

Миндальный орех

Лечебные свойства орехов

Лечебные свойства орехов

Жировой состав миндального ореха: стеариновая — 3%, пальмитиновая — 6,5%, олеиновая — 74%, линолевая — 25%. Большое количество олеиновой кислоты защищает поджелудочную железу, предупреждает рак, инсульт, подавляет системное воспаление (одну из причин старения человека, а также причин преждевременного старения кожи и морщин).

Миндальный орех содержит большое количество фитиновой кислоты, вещества, которое нарушает усвоение цинка, кальция и железа. Это означает, что количество железа, цинка и кальция получаемого из миндаля немного уменьшится. Но при этом в миндале большое количество магния.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24500935
  • http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3667

Интересно, что при добавлении в питание людей магния значительно снижаются инсулинорезистентность и артериальное давление. А это хорошая профилактика сахарного диабета 2-го типа, а также развития болезней сердечно-сосудистой системы.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21205110
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15223977

В 16-недельном исследовании обнаружили, что рацион, в котором  20% калорий обеспечивается миндальным орехом, понижает уровень холестерина в среднем на 12.4 мг/дл

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20833991

Еще одно исследование показало, что потребление 40 грамм миндального ореха в день снизило ЛПНП ("вредного холестерина") на 5,3 мг/дл, при сохранении ЛПВП "хорошего холестерина" холестерина.

Ссылка на исследование:

  • http://jaha.ahajournals.org/content/4/1/e000993.full

Употребление миндаля помогает сбросить лишний вес:

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716179

Ежедневное употребление 1440 кДж порция миндаля (около 50 грамм) достаточно, чтобы значительно снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний:

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17445351

Миндальный орех также защищает "вредный холестерин" ЛПНП от окисления, что предупреждает развитие патологических процессов в сердце. А в исследованиях на людях, употребление миндаля в течение одного месяца снижало окисление ЛПНП ("вредного холестерина") на 14%

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12221048
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15930439
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17475462

В исследованиях на людях, показано, что при низкокалорийной диете для снижения веса употребление 84 грамм миндаля в сутки увеличивало потерю веса на 62%. Такой же эффект показал миндальный орех и в других исследованиях:

Ссылка на исследование

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14574348
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25097630

Выводы:

  1. Миндальный орех снижает риск заболеваний сердца, сахарного диабета 2-го типа, понижает уровень холестерина, немного снижает артериальное давление. Помогает бороться с лишним весом. Хороший источник фолатов. 
  2. Но при этом миндальный орех снижает усвоение цинка, железа и кальция.  
  3. В целом Миндальный орех очень полезен. Рекомендуется потребление 50-80 грамм в сутки.

Орех кедровый

Лечебные свойства орехов

Лечебные свойства орехов

Жировой состав кедрового ореха: олеиновая — 15%, линолевая — 64%, α-линоленовая — 24%, γ-линоленовая — 10,5%. Высокий процент содержания в масле линолевой жирной кислоты делает его опасным для здоровья. Повышает риск инфаркта сердца, провоцирует депрессию и воспалительные процессы, повышает риск раковых опухолей и резко увеличивает уровень смертности от инфаркта сердца.

Кедровый орех содержит очень много масла, а жировой состав масла кедрового ореха нездоровый из-за большого содержания линолевой жирной кислоты - 64%. У грецкого ореха тоже много в составе линолевой кислоты, но он содержит меньше масла, чем кедровый, а также содержит много других веществ, которые в совокупности делают грецкий орех лечебным в умеренных количествах. Но кедровый орех не так изучен как грецкий. И поэтому, пока что, я не рекомендую его для ежедневного употребления.

Орехи кешью

Лечебные свойства орехов

Лечебные свойства орехов

Жировой состав ореха кешью: стеариновая — 9%, пальмитиновая — 10,5%, олеиновая — 61%, пальмитолеиновая — 0,4%, линолевая — 19%, α-линоленовая — 0,5%. Большое количество олеиновой кислоты защищает поджелудочную железу, предупреждает рак, инсульт, подавляет системное воспаление (одну из причин старения человека, а также причин преждевременного старения кожи и морщин).

Масло кешью защищает лёгкие от выхлопных газов

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23533495

Бразильский орех

Лечебные свойства орехов

Лечебные свойства орехов

Жировой состав бразильского ореха: стеариновая — 9,7%, пальмитиновая — 16,9%, олеиновая — 38%линолевая — 35%. Умеренное количество олеиновой кислоты защищает поджелудочную железу, предупреждает рак, инсульт, подавляет системное воспаление (одну из причин старения человека, а также причин преждевременного старения кожи и морщин). Но содержание линолевой кислоты превышает норму. Вредное действие повышенного содержания линолевой жирной кислота лишает это масло выраженных полезных свойств, хотя и не делает его вредным.

Но, несмотря на это, сам орех кроме масла содержит и другие компоненты. Исследования показывают, что ежедневное употребление одной порции бразильского ореха может значительно улучшить липидный спектр сыворотки крови профиль здоровых добровольцев, а это полезно для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23840948

Лесной орех "фундук"

Лечебные свойства орехов

Лечебные свойства орехов

Жировой состав ореха фундук: стеариновая — 2,5%, пальмитиновая — 5,5%, олеиновая — 84%, линолевая — 7%. Большое количество олеиновой кислоты защищает поджелудочную железу, предупреждает рак, инсульт, подавляет системное воспаление (одну из причин старения человека, а также причин преждевременного старения кожи и морщин).

Орех фундук содержит большое количество паклитаксела - вещества из которого делают лекарство от рака. Употребление 25 грамм ореха фундук эффективно предупреждает рак молочной железы, рак яичников,  немелкоклеточного рака легкого, плоскоклеточного рака головы и шеи, переходноклеточного рака мочевого пузыря, рака пищевода, лейкоза:

Ссылки на исследования:

  • www.oncology.kiev.ua/pdf/49/234.pdf
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22847380
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17150090

Фисташковый орех

Лечебные свойства орехов

Лечебные свойства орехов

Жировой состав фисташкового ореха: стеариновая — 2%, пальмитиновая — 10,5%, олеиновая — 52,5%, пальмитолеиновая — 2%, линолевая — 33%, α-линоленовая — 2%. Большое количество олеиновой кислоты защищает поджелудочную железу, предупреждает рак, инсульт, подавляет системное воспаление (одну из причин старения человека, а также причин преждевременного старения кожи и морщин).

Фисташковый орех содержит ресвератрол, который способен продлевать жизнь. Ресвератрол может снизить риск развития рака и сердечно сосудистых заболеваний у мышей:

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296370

Регулярное употребление фисташковых орехов (60-90 грамм в сутки) улучшает липидный профиль и снижает риск возникновения коронарных болезней (содержание холестерина в крови).

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25837212
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17536125

Регулярное употребление фисташковых орехов очень сильно эффективно снижают систолическое и диастолическое давление:

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23840948

Еженедельно в мире появляются значимые открытия в вопросах старения и продления жизни. Чтобы ничего не пропустить и всегда быть в курсе самых эффективных способов сохранить здоровье и продлить жизнь, предлагаем Вам подписаться на рассылку новых статей блога.


 

Уважаемый читатель. Если Вы находите материал данного блога полезным и имеете желание, чтобы данная информация была доступна всем, то можете помочь в раскрутке блога, уделив этому всего пару минут Вашего времени. Для этого пройдите по ссылке. 

Рекомендуем также читать:

  1. Оливковое масло extra virgin предупреждает инсульт, болезни сердца, рак, слабоумие, продлевает жизнь.
  2. Жирная пища из животных насыщенных жиров (сало, сметана) замедляет старение человека.
  3. Куриное яйцо - это один из самых питательных, абсолютно безопасных и полезных продуктов в мире.
  4. Содержание холестерина в питании здоровых людей совершенно не опасно (как считалось ранее) и необходимо.
  5. Как остановить старение человека https://nestarenie.ru/

Добавить комментарий

Будем благодарны, если после прочтения статьи вы оставите свои комментарии. Ваше мнение очень важно для того, чтобы материал блога был более информативным, понятным и интересным. Перед тем, как оставить свой комментарий, прочитайте Политику конфиденциальности

120 комментариев

Чтобы подписаться на комментарии, прочитайте Согласие с рассылкой и Политику конфиденциальности

Комментируя, вы принимаете условия соглашения.

  1. Svetlana
    11 июня 2022, 15:04

    Дмитрий, а если после покупки орехов во время поедания попался орех с плесенью(внутри), то остальные орехи уже тоже нельзя есть, выкинуть нужно?

    1. Дмитрий Веремеенко
      12 июня 2022, 21:28

      Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
      Отрезайте у ссылок http:

      Выкинуть лучше

      1. Svetlana
        13 июня 2022, 16:59

        Спасибо! А арахис бланшированный (это очищенный от шелухи арахис, ядра которого обработаны струей теплого воздуха) можно диабетикам?

        1. Дмитрий Веремеенко
          18 июня 2022, 07:20

          Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
          Отрезайте у ссылок http:

          Не знаю

  2. Дарья
    10 мая 2022, 22:37

    Дмитрий, а подскажите, пожалуйста, где Вы покупаете орехи? Например, тот же арахис. Можно ли покупать орехи на развес или только в упаковке, чтоб был указан производитель и тд?

    1. Дмитрий Веремеенко
      11 мая 2022, 05:06

      Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
      Отрезайте у ссылок http:

      везде. Только смотрю, чтобы на вкус не были прогорклыми и не было плесени

      1. Дарья
        11 мая 2022, 12:32

        А храните в холодильнике орехи (любые)?

        1. Дмитрий Веремеенко
          11 мая 2022, 20:10

          Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
          Отрезайте у ссылок http:

          нет конечно. В холодильнике будет плесень. Да и зачем? Они больше от времени хранения портятся, а не от условий

  3. Denis
    10 февраля 2022, 10:08

    Здравствуйте
    А есть ли возможность отдельно принимать олеиновую кислоту может бад с айхерба существует?
    А то орехи ем но у меня аллергия на них идет я вес чешусь и экземма может пойти

    1. Дмитрий Веремеенко
      11 февраля 2022, 12:54

      Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
      Отрезайте у ссылок http:

      Специально не нужно жирные кислоты употреблять

  4. Рауль
    22 января 2022, 14:24

    Добрый вечер, можно ли есть сырой арахис ежедневно? И полезнее ли он жареного? Спасибо

    1. Дмитрий Веремеенко
      24 января 2022, 06:49

      Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
      Отрезайте у ссылок http:

      Жареный не полезен. Сырой, если нет аллергии и если он не содержит плесень – полезен

  5. Макс
    14 июля 2021, 08:09

    Здравствуйте!уже спрашивали про урбеч..ответа нету..беру урбеч и производитель заявляет,что термическая обработка минимальна+нет соли. только ядра орехов. хотелось бы чтобы вы раскидали за урбеч.)

    1. Дмитрий Веремеенко
      15 июля 2021, 13:30

      Рекомендует только врач. Я не врач, но делюсь данными исследований.
      Отрезайте у ссылок http:

      Макс – напишите вопрос полностью без сокращений. НЕ понимаю пока

      1. Макс
        17 июля 2021, 04:34

        ДД.теряют ли орехи полезные свойства если это урбеч?к примеру урбеч из арахиса

  6. ЛарисаА.
    18 ноября 2020, 16:40

    Дмитрий, Вы даёте ссылки на исследования, но ведь там не указано какие были орехи, возможно и жареные. Значит можно и такие(сырые в магазинах нахожу только грецкие).

Свежие комментарии